Page 237 - Buku Paket Kelas 11 Prakarya Semester 1

Preparat Destilasi
Personal selling
sales promotion advertising Bahan Nabati Bahan hewani Baking
Blanching Boiling
Braising Deep Frying Lemak
Menumis Mengukus Poaching Protein
PENGOLAHAN
Objek yang diamati dengan mikroskop
Teknik untuk memisahkan larutan ke dalam masing-masing
komponennya
Komunikasi langsung (tatap muka) antara penjual dan calon pelanggan untuk memperkenalkan suatu produk kepada
calon pelanggan dan membentuk pemahaman pelanggan terhadap produk sehingga mereka kemudian akan mencoba dan
membelinya.
Promosi penjualan
Periklanan
Bahan-bahan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan Bahan-bahan yang berasal dari hewan
Memanaskan dengan udara panas dan kering disekelilingnya, biasanya di dalam oven.
Memasak dengan cara mencelupkan makanan dalam air mendidih/minyak panas dalam waktu pendek (sebentar). Memasak dengan cara pencelupan seluruh bahan dalam air/ kaldu mendidih yaitu pada suhu 1000C sampai matang. Memasak dengan sedikit air dan tertutup rapat
Menggoreng dalam minyak
Sekelompok besar molekul-molekul alam yang terdiri atas unsur-
unsur karbon, hidrogen, dan oksigen
Memasak dengan sedikit air
Memasak bahan dengan menggunakan uap panas.
Memasak dalam cairan dengan suhu antara 71-820C
Senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang merupakan polimer dari monomer-monomerasam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida.
Memasak dengan mendidihkan perlahan-lahan Menggoreng dengan wajan dangkal.
Sekelompok senyawaorganik berbobot molekul kecil yang memiliki fungsi vital dalam metabolisme setiap organisme,yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh
231
Simmering : Shallow Frying : Vitamin :
: :
:
: : : :
: :
:
: : :
: : :
:
Prakarya dan Kewirausahaan