Page 129 - Buku Paket Kelas 10 Prakarya Semester 2

Glosarium
break even point disebut juga titik impas, yaitu jumlah seluruh biaya modal yang telah dikeluarkan bisa kembali, tanpa mengalami kerugian, tetapi juga belum menghasilkan keuntungan
btp bahan tambahan pangan, yaitu bahan tambahan yang ditambahkan pada pangan, tapi bukan merupakan bahan baku, dengan tujuan untuk memperbaiki mutu bahan pangan tersebut
business plan perencanaan bisnis, yaitu perencanaan yang dilakukan sebelum melakukan bisnis, baik perencanaan investasi, produksi, pemasaran dan lainnya
car free day hari di mana di wilayah tersebut dilarang menggunakan kendaraan bermotor
filling sealing machine mesin pengisian cairan/padatan ke dalam kemasan cup/ botol
flavor penguat rasa/aroma
hewani berasal dari hewan, seperti dari sapi, ayam, ikan, dan lainnya
iradiasi salah satu jenis pengolahan bahan makanan yang menerapkan gelombang elektromagnetik, dengan tujuan mengurangi kehilangan akibat kerusakan dan pembusukan, serta membasmi mikroba dan organisme lain yang menimbulkan penyakit terbawa makanan
junk food istilah yang mendeskripsikan makanan yang tidak sehat atau memiliki sedikit kandungan nutrisi, tetapi mengandung jumlah lemak yang besar
makanan awetan makanan yang secara alamiah maupun telah melalui proses, mengandung satu atau lebih senyawa yang berdasarkan kajian-kajian ilmiah dianggap mempunyai fungsi-fungsi fisiologis tertentu yang bermanfaat bagi kesehatan serta dikonsumsi sebagaimana layaknya makanan atau minuman yang mempunyai karakteristik sensori berupa penampakan, warna, tekstur dan cita rasa yang dapat diterima oleh konsumen
malnutrisi kekurangan gizi
md izin produksi untuk produksi pangan dalam negeri, yang dikeluarkan oleh
bpom
ml izin produksi untuk produksi pangan dari luar negeri, yang dikeluarkan oleh bpom
Prakarya dan Kewirausahaan 123