Page 162 - Buku Paket Kelas 8 Prakarya semester 1
P. 162
Sumber: http://lewatmanasqu.blogspot.com/, http://resepmasakankuliner.com, http://www.sajiansedap.com
Gambar 4.38 b. Penyajian hidangan makanan dari daun: pincuk nasi rames daun pisang, nasi rames daun jati, tempe goreng dengan wadah mangkok daun pisang .
2. Alat penyajian modern
Sumber: http://iis-resep.blogspot.com, http://mellyspreference.blogspot.com, http://sawegung.wordpress.com
Gambar 4.39. Penyajian hidangan makanan dengan alat modern: bubur ayam disajikan secara terpisah untuk setiap jenis racikan lauknya, sop buntut dengan wadah mangkok pemanas, piring dengan pemisahan untuk setiap tempat lauknya.
3. Kemasan tradisional
Kemasan nasi rames daun pisang yang dibatasi antara nasi dan lauk dengan daun pisang juga, kemasan besek disusun nasi dibungkus daun tersendiri dan dua mangkuk daun untuk lauk, dan nasi jamblang Cirebon dibungkus daun jati, kemasan nasi kun- ing Manado dibungkus daun woka, dan kemasan ketupat dengan daun kelapa.
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 4.40. Kemasan tradisional.
156
Kelas VIII SMP/MTs Semester I
