Page 73 - Buku Paket Kelas 9 IPA semester 2

gen dari organisme lain di dalam tubuhnya dikenal dengan istilah organisme transgenik. Tumbuhan, hewan, dan bakteri transgenik tidak hanya digunakan untuk keperluan penelitian namun juga untuk memenuhi kebutuhan di bidang medis, pertanian, dan peternakan.
B. Penerapan Bioteknologi dalam Kehidupan
Ayo, Kita Pelajari
• Bioteknologi pangan
• Bioteknologi pertanian
• Bioteknologi peternakan • Bioteknologi kesehatan • Bioteknologi lingkungan • Bioteknologi forensik
Mengapa Penting?
Istilah Penting
• Tanaman transgenik
• Antibiotik • Vaksin
• Antibodi
monoklonal
• Bioremediasi • DNA
fingerprinting
Mempelajari materi ini dapat membantu kamu memahami pemanfaatan makhluk hidup untuk membantu pekerjaan atau menghasilkan suatu produk yang bermanfaat bagi manusia.
Bioteknologi banyak dimanfaatkan dalam berbagai bidang. Menurutmu apa saja bidang yang memanfaatkan bioteknologi? Simaklah penjelasan terkait bioteknologi di berbagai bidang berikut ini.
1. Bioteknologi Pangan
Bioteknologi pangan adalah bioteknologi yang digunakan untuk menghasilkan produk makanan dengan memanfaatkan mikroorganisme. Beberapa contoh produk bioteknologi di bidang pangan yaitu tapai, yoghurt, keju, tempe, kecap, roti, dan minuman beralkohol. Penjelasan mengenai proses pembuatan produk makanan dengan memanfaatkan mikroorganisme sebagai berikut.
a. Tapai
Tapai (Gambar 7.3a) dibuat dengan memanfaatkan mikroorganisme yang ada dalam ragi tapai. Salah satu mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan tapai adalah khamir Saccharomyces cerevisiae.
Ilmu Pengetahuan Alam
55