Page 140 - Buku Teks Kelas 9 Prakarya Semester 2
P. 140
LEMBAR KERJA-2 (LK-2)
Nama : ................................................................................................. Kelas : .................................................................................................
Mengidentifikasi jenis hasil samping dari hasil perikanan dan peternakan.
Nama hewan hasil perikanan dan peternakan
Hasil samping yang dimanfaatkan
Produk pangan yang dihasilkan
Manfaat
Ungkapkan pendapatmu :
.................................................................................................................. .................................................................................................................. .................................................................................................................. .................................................................................................................. .................................................................................................................. .................................................................................................................. .................................................................................................................. ..................................................................................................................
3. Teknik Pengolahan Makanan dari Produk Samping Bahan Baku Perikanan dan Peternakan
Beberapa jenis produk olahan pangan dari hasil samping dari hasil perikanan dan peternakan, telah dikenal sejak dulu seperti sup ceker ayam, gulai kepala ikan kakap, sup kepala ikan, kerupuk kulit, dan sebagainya. Saat ini telah dikembangkan olahan hasil samping
132 Kelas IX SMP/MTs Semester 2
