Page 6 - Buku Teks Kelas 9 Prakarya Semester 2
P. 6
3. Teknik Pengolahan Makanan dari Setengah Jadi Bahan baku Perikanan dan Peternakan .................................. 124
4. Tahap Pembuatan Makanan dari Bahan Setengah Jadi Bahan Baku Hasil Perikanan dan Peternakan............. 125
B. Makanan dari Bahan Pangan Produk Samping ............... 128
1. Pengertian ...................................................................... 128
2. Jenis dan Manfaat......................................................... 129
3. Teknik Pengolahan Makanan dari Produk Samping
Bahan Baku Perikanan dan Peternakan...................... 132
4. Tahapan Pengolahan ..................................................... 134
5. Pengemasan .................................................................. 140
Daftar Pustaka ...................................................................................... 143 Glosarium ............................................................................................. 146 Profil Penulis ......................................................................................... 151 Profil Penelaah...................................................................................... 157 Profil Editor ........................................................................................... 167
vi Kelas IX SMP/MTs Semester 1
