Page 169 - Buku Paket Kelas 11 Prakarya Semester 2
P. 169
2) Table D’hote yaitu pemesanan makanan yang telah disusun lengkap menurut urutan harga. Pemesanan makanan dengan cara ini setiap hari dapat berubah.
3) Chef recommendation atau chef suggestion yaitu susunan menu yang dianjurkan oleh kepala dapur, dibuat lebih menarik untuk mengalihkan dari menu a la carte yang mungkin membosankan pemesan atau dapat juga untuk menghabiskan bahan yang tersedia. Menu ini tidak tercantum dalam menu a la carte.
4) Specialite de la maison adalah susunan menu atau masakan yang menjadi keistimewaan dari suatu usaha makanan internasional hingga menjadi terkenal oleh makanan tersebut.
Tugas Individu
1. Carilah informasi di internet jenis makanan kontinental minimal dari 5 negara!
2. Tuliskan nama nama negara, jenis makanan, dan nama web di bawah setiap gambar!
3. Sertakan gambar makanan tersebut!
4. Kerjakan dalam LK.5!
5. Presentasikan dalam pembelajaran!
Lembar Kerja 5 (LK. 5)
Nama : ................................................................................. Kelas : .................................................................................
Identifikasi makanan kontinental
No
NAMA MAKANAN
ASAL NEGARA
NAMA WEB
JENIS MAKANAN
Prakarya dan Kewirausahaan
163
