Page 14 - 玩埤世代

一 埤麻介紹
Part5 斗南鎮農會
斗南鎮農會一直擔當推廣在地食材及友善循環大地的使 者，而斗南這個地方最著名的就是馬鈴薯及越光米，馬 鈴薯富含充足的澱粉及蛋白質成分，對人體健康是很有 益處的，但多數人不太了解馬鈴薯到底該如何料理烹 煮，所以農會也想出了不少對策，希望除了產品推銷出 去外，也能做出料理的教學，讓消費者購買馬鈴薯食材 時有多方面的運用，例如我們的羅宋湯、咖哩飯的料理 教學片，就是個完整學習的範本，當中吃到了在地馬鈴 薯，也搭配了越光米飯，達到吃在地食材的目標。
除了將斗南推向外界，農會也一直在深耕地方的教育， 讓國小學齡就能對作物一生的旅程有所了解，以循序漸 進的方式學習食農，讓孩童們除了課本內容外，也能接 觸到土地自然的奧妙之處。
斗南農會擔任著非常多元的社會角色，為大眾把關食材 安全性，也不斷進行推廣及教育的任務，可以說是農業 食材守護者呢 !
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推廣食農教育先驅