Page 73 - 崎心逗頂

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列創新輕食，是我們和社區一起製作改良的成品，我們在思考西瓜除了西瓜汁還能如何變身，藉由大眾耳熟能 詳的食物下手 : 粉圓、飯糰、壽司、涼麵。很感謝社區對於我們太過新潮的想法都得以接受，他們很信任我們 並且給予我們很多鼓勵與支援，崎頂社區真的是很妙的地方，社區居民本身凝聚意識就很強烈，大家都為了讓 社區運作更順暢，自發性組成了許多產銷班及媽媽班，居民們自己也在為社區努力奉獻，這是很偉大的，都市 沒有這麼有愛的環境，這是我喜歡農村的原因之一 !
再來說說研究食品的部分吧，我本身是食品組的組員，我們做了很多項研發，選定粉圓及飯糰，第一次做 粉圓是在理事長家，把他家都炸掉了，還好第一次就成功了 !
做好的隔天還很興奮的拿去給理事長吃，他們也 稱讚我們很成功，但是在第二次第三次做的時候接連失敗，我們不禁怪罪老天為什麼讓我們第一次成功之後卻 處處碰壁，這時我們找了社區媽媽們幫忙，在幾次調整比例後終於又成功了 !
我們發現憑自己的力量是無法完 成的，之後我們就時常叨擾社區居民，像是幫忙試吃看看等等，居民每次都給我們好評，他們真的很照顧我們。
之後陸續發想到西瓜壽司、西瓜涼麵都是因為平時我們會輪班煮晚餐給大家吃，在某天晚餐有人煮了好吃 的打拋豬後就推出西瓜涼麵了 !
西瓜泥搭上番茄泥加九層塔做成的醬汁配上打拋豬及新鮮的西瓜丁再擠上幾滴 檸檬汁收尾，真的很好吃 !
平時都會突然冒出很多想法，實際做時雖然淘汰了很多想法，但成功的也不少，我 們都是設計系的學生，平常都窩在電腦前根本不會去廚房，這次駐村做的事情真的很有成就感，學到了很多， 農村洄游真的會是大學的美好回憶，還好我來參加了 !
最後還是很感謝崎頂的居民願意接受我們這些素未蒙面的大學生對於社區進步的想法提議，他們不是敷衍 我們而是很認真的在聆聽跟體會我們做的事，有力出力，還不時給我們鼓勵，真的很感謝，讓我們知道我們暑 假做了一件有意義的事 !