Page 4 - Demo_HANWHA
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Commentary
자연의 시간에 내 삶을 온전히 맡기다 2 —
#자연의 재료로 완성한 세상에서 가장 착한 빵 유기농재료에서배양한천연발효종들이어느때보다건강하게자라는가을이참좋다 풍성한곡식과식재료로 만들어진천연발효빵은그어떤별미와견주어도손색없다 불과몇년전만해도천연발효빵특유의시큼한 맛을별로좋아하지않았지만세월을닮은듯한느림과기다림속에서그매력에빠지고말았다 천연발효빵은 이스트를넣어단시간빵을부풀려만드는제법과는달리자연의재료속에서키운발효종을반죽에넣어숙성이 될 때까지 기다려야 한다 다소 번거로워도 우리 체질이 자연 친화적으로 변화하는 과정이다 건강한 우리밀에잘자란천연발효종과가을볕이키운실한알밤을넣어밤식빵을만들어먹어보자 향좋은커피 한잔에부드럽게찢어지는빵 달콤한밤조림과시큼한천연발효맛을즐기기에가을밤은깊고도여유롭다 천연발효마스터 이지선
