Page 71 - FruitOfThailand

องุ่น
องุ่น
ชื่อสามัญ Grape Grape Grape Grape vine[2]
องุ่น
องุ่น
องุ่น
องุ่น
ชื่อวิทยาศาสตร์ Vitis vinifera L จัดอยู่ในวงศ์องุ่น (VITACEAE) องุ่น
องุ่น
องุ่น
มีชื่อเรียกอื่นๆ ว่า ผูเถา (จีนกลาง) ผู่ท้อ (จีนแต้จิ๋ว) เป็นต้น[1]
ลักษณะของต้นองุ่น
ต้นองุ่น
ต้นองุ่น
มีความยาวได้ประมาณ 10 เมตร ทั้งต้นมีขนปกคลุม เถาอ่อนผิวเรียบ และมีขนปกคลุมทั้งต้น ขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ด [1]
[2]
[3]
ใบองุ่น ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ ลักษณะของใบเป็นรูปกลมรี กลมรี กลมรี หรือกลมรูปไข่ มีหยัก คล้ายรูปฝ่ามือ หนึ่งใบจะมีรอยเว้าประมาณ 3-5 รอย รอย ปลายใบแหลม โคนใบเว้าเข้าหากันเป็นรูปหัวใจ ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อย เนื้อใบบาง ใต้ใบมีขนปกคลุม ความยาวและความกว้างของใบมีขนาดพอๆ กัน กัน คือกว้างยาวประมาณ 10-20 เซนติเมตร เซนติเมตร ส่วนก้านใบนั้นยาวประมาณ 4-8 เซนติเมตร[1] [2]
ดอกองุ่น ออกดอกเป็นช่อตรงข้ามกันใบ ลักษณะกลมยาวใหญ่ ดอกย่อยเป็นสีเหลืองอมสีเขียว แบ่งเป็น 5 5 5 กลีบย่อย แตกออกเป็นแฉก 5 5 5 แฉก แฉก มีรังไข่ 2 2 อัน อัน ในแต่ละรังไข่จะมีไข่อ่อน 2 2 เมล็ด ดอก ดอก ดอก ดอก ดอก มีเกสรเพศผู้ 5 5 5 อัน อัน ก้านเกสรเพศผู้จะมีขนาดยาว ส่วนก้านเกสรเพศเมียสั้น กลม เมื่อดอกโรยจะติด ผล[1]
ผลองุ่น ออกผลเป็นพวง ผลย่อยมีลักษณะเป็นรูปทรงกลมหรือกลมรีเป็นรูปไข่ ผลเป็นสีเขียว สี สี สี สี ม่วงแดง หรือสีม่วงเข้ม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแต่ละสายพันธุ์ที่ปลูก เปลือกผลจะมีผงสีขาวเคลือบอยู่ เนื้อใน ภายในมีเมล็ดประมาณ 1-3 เมล็ด เมล็ด เมล็ด ลักษณะของเมล็ดองุ่นเป็นรูปยาวรี[1]
ประโยชน์ขององุ่น
ผลมีรสหวาน เปรี้ยวเล็กน้อย เป็นยาสุขุม ออกฤทธิ์ต่อปอ ม้าม และ ไต (ผล)[1] [2]
[3]
(ผล)[2] [3]
[3]
ให้ใช้ผลองุ่นแห้งและโสม อย่างละ 3 3 กรัม 1 1 คืน ฝ่ามือและแผ่นหลัง (ผล)[1] ช่วยลดความดันโลหิตสูง (ผล)[2] ช่วยลดไขมันในเลือด บรรจุแคปซูลกิน 1-2 เม็ด เช้าและเย็น (เมล็ด)[2] ผลมีสรรพคุณช่วยต้านมะเร็ง (ผล)[2] จะช่วยแก้อาการหงุดหงิดได้ (ผล)[1] ช่วยแก้หัวใจเต้นผิดปกติ แก้เหงื่อออกไม่รู้ตัว เหง่ือออกเน่ืองจาก หัวใจไม่ปกติ (ผล)[1] [2]
[3]
ผลมีสรรพคุณเป็นยาแก้เลือดน้อย โลหิตจาง (ผล)[1] (ผล)[1] เถาและใบมีรสชุ่มฝาด สุขุม มีสรรพคุณเป็นยาแก้ตาแดง (เถาและใบ) [2]
[3]
ช่วยแก้อาการไอ ไอเรื้อรัง (ผล)[1] [3]
[3]
ใช้รักษาอาการอาเจียนเป็นเลือด ด้วยการใช้รากองุ่นสด รากหญ้า คา รากไวเช่า รากบัวหลวง ใบสนแผง (สนหางสิงห์) และดอกแต้ฮวย อย่างละ 15 กรัม (ราก)[3] ผลสดน�ามาค้ันเอาน้�ารับประทานแก้กระหายน�้า หรือใช้ผลสดน�ามา แล้วใช้ภาชนะที่ป้ันด้วยดินเผา เก็บไว้กินทีละน้อย (ผล)[1] [3]
จะสามารถ ลดกรดที่มีมากเกินไปในกระเพาะอาหารได้ น�้ามันจากเมล็ดมีฤทธ์ิเป็นยาระบาย (น้�ามันจากเมล็ด)[3] และเป็นยาระบายอ่อนๆ (ผล แห้ง)[3]
ใบใช้เป็นยารักษาบิดในวัวควาย (ใบ)[3]
ครรภ์รักษา (ผล)[1] [2]
[3]
[3]
ราก ราก เถา เถา และใบ มีรสชุ่ม ฝาด เป็นยาสุขุม ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ แก้ ปัสสาวะขัด (ราก เถา เถา ใบ)[1] [2]
[2]
[3]
[3]
ส่วนผลก็มีสรรพคุณช่วยขับ ปัสสาวะเช่นกัน (ผล)[1] [2]
[2]
[3]
ผลมีสรรพคุณแก้ปัสสาวะขัด เจ็บ มีเลือดออก มาคั้นเอาน�้า และน้�าต้มรากบัวหลวง น�้าต้มจากโกฐขี้เถ้า น�้าผ้ึง น�าไป ต้มกินครั้งละ 2 ถ้วยชา (ผล)[3] ผลมีสรรพคุณช่วยรักษาโรคหนองใน (ผล)[2] เอาน้�า และน�้าต้มรากบัวหลวง น�้าต้มจากโกฐขี้เถ้า น้�าผึ้ง น�าไปต้ม กินครั้งละ 2 ถ้วยชา (ผล)[3] (ผล)[1] [2]
[3]
[3]
ช่วยขับลมช้ืนในร่างกาย (ราก เถา ใบ)[1] [2]
[2]
[2]
[3]
[3]
[3]
แก้ตัว (ผล)[2] [3]
ช่วยขับน้�าดี (น�้ามันจากเมล็ด)[3] องุ่นที่ไม่แก่จัดใช้กินวันละประมาณ 1 4-2 7 กิโลกรัม เป็นยารักษา (ผล)[3] ใบใช้เป็นยาห้ามเลือดในริดสีดวงทวาร และบาดแผลสด (ใบ)[3]
ใบและเถามีฤทธิ์ยาสมานแผล (แต่ไม่มีฤทธิ์ใน การฆ่าเชื้อโรค) (ใบและเถา)[3]
ราก ราก เถา เถา เถา และใบ ใช้ภายนอกเป็นยารักษาฝีหนองอักเสบ แผลบวมเป็น หนอง (ราก เถา เถา ใบ)[1] [2]
[3]
(ราก)[3] (ผล)[1] ช่วยแก้อาการปวดหลัง ให้ใช้ผลองุ่นแห้งและโสม อย่างละ 3 กรัม มาแช่ในเหล้าประมาณ 1 1 คืน จะช่วยแก้อาการปวดหลังได้ (ผล)[1] รากและผลมีสรรพคุณช่วยแก้อาการปวดข้อ (ราก ผล)[2] [3]
ใช้แก้ อาการปวดตามข้อให้ใช้รากสดประมาณ 60-90 กรัม และขาหมูตาม บริเวณเล็บ 1 1 ขา ขา หรือปลาหลีอ้ือประมาณ 1-2 ตัว (ราก)[3] ใช้ ใช้ แก้อาการปวดข้อเนื่องจากลมชื้นเข้าข้อกระดูก ด้วยการใช้รากองุ่น 100 กรัม คากิ 1 1 1 1 อัน 1 1 1 1 ส่วน แล้ว (ราก)[1]
ช่วยแก้อาการเคล็ดขัดยอก กระดูกร้าว กระดูกหัก ด้วยการใช้ราก องุ่นสดน�ามาต�าแล้วพอก หรือจะน�ามาต�าแล้วน�ามาคั่วกับเหล้าใช้ พอกบริเวณที่เป็นก็ได้ (ราก)[1]
[3]
(ผล)[2] [3]
[3]
คุณค่าทางโภชนาการขององุ่น ต่อ 100 กรัม พลังงาน 69 กิโลแคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 18 1 1 1 กรัม กรัม 15 48 กรัม กรัม ใยอาหาร 0 0 9 กรัม กรัม กรัม ไขมัน 0 0 0 16 กรัม กรัม กรัม โปรตีน 0 0 0 0 72 กรัม กรัม วิตามินบี1 0 0 0 0 0 069 มิลลิกรัม มิลลิกรัม (6%) (6%) วิตามินบี2 0 0 0 0 0 07 มิลลิกรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม (6%) (6%) วิตามินบี3 0 0 0 0 0 188 มิลลิกรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม (1%) (1%) วิตามินบี5 0 0 0 0 0 05 มิลลิกรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม (1%) (1%) วิตามินบี6 0 0 0 0 086 มิลลิกรัม มิลลิกรัม (7%) วิตามินบี9 2 ไมโครกรัม (1%) วิตามินซี 3 2 มิลลิกรัม มิลลิกรัม (4%) วิตามินอี 0 19 มิลลิกรัม มิลลิกรัม (1%) วิตามินเค 14 14 6 6 ไมโครกรัม (14%) โคลีน 5 6 6 มิลลิกรัม มิลลิกรัม (1%) (1%) แคลเซียม 10 มิลลิกรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม (1%) (1%) ธาตุเหล็ก 0 0 36 มิลลิกรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม (3%) แมกนีเซียม 7 7 มิลลิกรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม (2%) ฟอสฟอรัส 0 0 071 มิลลิกรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม (3%) โพแทสเซียม 191 มิลลิกรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม (4%) โซเดียม 2 มิลลิกรัม มิลลิกรัม มิลลิกรัม (0%)
สังกะสี 0 0 0 07 มิลลิกรัม มิลลิกรัม (1%) ฟลูออไรด์ 7 7 8 ไมโครกรัม