Page 3 - FruitOfThailand
P. 3
Introduction
มหัศจรรย์ผลไม้ไทย
โดย กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์
เป็นที่ทราบกันดีว่าผลไม้น้ันมีประโยชน์มากมายมหาศาล เพราะเป็น แหล่งของวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และมี คุณสมบัติของการเป็นแหล่งใยอาหาร ซ่ึงเป็นสารท่ีช่วยลดการดูดซึม ของคอเลสเตอรอลและไขมัน ระบบการ ระบบการ นอกจากนี้ผลไม้บางชนิดยังมี สารพิเศษที่ช่วยท�าหน้าท่ีคล้ายยาป้องกันและรักษาโรคบางชนิด แต่ จากรายงานโครงการศึกษาวิจัยแผนการลงทุนด้านสุขภาพในแผน พัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติฉบับที่ 10 พบว่าคนไทยมากกว่า ร้อยละ 75 อนามัยโลกและองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติก�าหนดไว้ ท่ีอย่างน้อย 400 กรัมต่อวัน เพราะคนไทยเน้นความอร่อยมากกว่า ค�านึงถึงคุณประโยชน์ ท�าให้เด็กไทยนิยมบริโภคกลุ่มขนมแป้งกรอบ มากกว่ากลุ่มผลไม้ถึง 4 เท่า ซึ่งเป็นทัศนคติวัยรุ่นไทยเรื่อง กิน ดื่ม ช้อป และการบริโภคนิยมตามแนวตะวันตกท่ีอุดมด้วยอาหารไขมันส่ง ผลให้การบริโภคผักผลไม้ลดน้อยลง
ทางกรมการค้าภายใน ประชาสัมพันธ์สร้างการรับรู้และเพิ่มการบริโภคผลไม้ไทย ประชาสัมพันธ์อย่างต่อเนื่อง
และคุณค่า ทางโภชนาการต่อผู้บริโภค โดยมุ่งหวังให้ผู้บริโภคเล็งเห็นคุณค่าของ การบริโภคผลไม้ไทย ควบคู่กับการสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะนักท่องเท่ียวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ เพ่ือสร้างรายได้ให้ กับเกษตรกรอย่างยังยืนต่อไป
