Page 31 - FruitOfThailand
P. 31
ประโยชน์ของฟักข้าว
(ผล อ่อน อ่อน อ่อน ยอดฟักข้าว)
ช่วยแก้ฝีในปอด (เมล็ด)
ใบฟักข้าวมีรสขมเย็น มีสรรพคุณช่วยแก้ไข้ตัวร้อนได้ (ใบ) รากช่วยถอนพิษไข้ (ราก)
(ราก)
ช่วยขับเสมหะ (ราก)
(ราก)
(เมล็ด)
(เมล็ด)
ช่วยขับปัสสาวะ (เมล็ด)
(เมล็ด)
ใบช่วยแก้ริดสีดวง (ใบ) (ใบ) (ใบ) (ใบ) ช่วยแก้กระดูกเดาะ (ใบ) ช่วยแก้ข้อเข่า อาการปวดตามข้อ (ราก)
เมล็ดแก่น�ามาบดให้แห้ง ผสมน้�ามันหรือน้�าส้มสายชูเล็กน้อย น�ามา ใช้ทาบริเวณท่ีมีอาการอักเสบ อาการบวม จะช่วยรักษาอาการได้ และยังช่วยรักษากลากเกล้ือน โรคผิวหนัง ผดผ่ืนคันต่างๆ อาการ อาการ อาการ อาการ (เมล็ดแก่)
รากใช้ต้มดื่มช่วยถอนพิษทั้งปวง (ราก)
ใบช่วยถอนพิษอักเสบ (ใบ) (ใบ) ช่วยแก้พิษ แก้ฝี แก้ฝี (ใบ) (ใบ) ช่วยแก้ฝีมะม่วง (ใบ) (ใบ) ฟักข้าว
ฟักข้าว
สรรพคุณใบช่วยแก้หูด (ใบ) (ใบ) เมล็ดฟักข้าว (โกฐกะกลิ้ง) มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ช่วยในการชะลอวัย ป้องกันการเกิดริ้วรอยแห่งวัย ปัญหาผิวแห้ง กร้าน ช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด ฟักข้าวมีเบตาแคโรทีนสูงกว่าแครอท 10 เท่า เท่า และมีไลโคปีนมากกว่า มะเขือเทศ 12 เท่า !
ประโยชนข์ องฟกั ขา้ วชว่ ยบา รงุ และรกั ษาสายตา ปอ้ งกนั โรคเกยี่ วกบั ดวงตา โรคตอ้ กระจก ประสาทตาเสอื่ ม ม ตาบอดตอนกลางคนื (เยอื่ เมลด็ )
ช่วยป้องกันโรคหัวใจ หลอดเลือดหัวใจ โรคหัวใจขาดเลือด ช่วยป้องกันและช่วยยับย้ังการเกิดล่ิมเลือดในเส้นเลือด ช่วยป้องกันเส้นเลือดในสมองแตก ซึ่งเป็นสาเหตุของการเป็น อัมพฤกษ์ อัมพาต
งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยมหิดลพบว่า ฟักข้าวมีโปรตีนท่ีมีฤทธ์ิ ยับยั้งการเจริญของเชื้อเอดส์ (HIV) และยังช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งได้ อีกด้วย ประโยชน์ของฟักข้าวกับฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา ฟักข้าวมีฤทธิ์ในการ ต่อต้านมะเร็ง ไวรัส และยับย้ังการ สังเคราะห์โปรตีน ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะ อาหารและมะเร็งปอด
งานวิจัยของมหาวิทยาลัยฮานอยพบว่า ฟักข้าวมีประสิทธิภาพในการรักษามะเร็งตับ ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งต่อมลูกหมากได้ ช่วยในการขับเสมหะ ใช้กลั้วคอช่วยลดอาการเจ็บคอหรืออาการ อักเสบที่ล�าคอ ฟักข้าวเหมาะส�าหรับผู้ป่วยที่อยู่ในระยะพักฟื้นหรือผู้ท่ีมีปัญหาด้าน สุขภาพ แก้ปัญหาผมร่วง แก้อาการคันหนังศีรษะ รังแค และช่วยฆ่าเหาได้อีกด้วย (ราก)
คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยพายัพ เย่ือหุ้มเมล็ดของฟักข้าวมาพัฒนาเป็นเคร่ืองส�าอางสูตรลดเลือนริ้ว รอย ซึ่งก็ได้ผลเป็นท่ีน่าพอใจ จนได้รับรางวัล “IFSCC Host Society Award 2011” นานาชาติ
ผลอ่อนฟักข้าวใช้ท�าเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นน�า เช่น แกงส้ม ลูกฟักข้าว เป็นต้น
(กลิ่นจะคล้ายๆ กับยอด หรือใบมะระ) เมนูฟักข้าว เช่น แกงเลียง แกงส้ม ผัดไฟแดง ค่ัวแค ใช้ ใช้ ฯลฯ เช่น ฟักข้าว
ฟักข้าว
ฟักข้าว
ฟักข้าวแคปซูล เป็นต้น
ฟักข้าว
ชื่อสามัญ Gac (แก็ก )
ภาษาอังกฤษ Baby jackfruit Cochinchin gourd gourd gourd Spiny bitter gourd gourd Sweet gourd gourd ฟักข้าว
ชื่อวิทยาศาสตร์ Momordica cochinchinensis (Lour )
)
Spreng จัดอยู่ในวงศ์แตง (CUCURBITACEAE)
สมุนไพรฟักข้าว มีชื่อท้องถิ่นอื่นๆ ว่า มะข้าว (แพร่) ขี้กาเครือ (ปัตตานี) พุกู้ต๊ะ (แม่ฮ่องสอน) ผัก ข้าว
ข้าว
(ตาก ภาคเหนือ) เป็นต้น
