Page 6 - 賀寶芙關鍵營養報告
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善用食物成分標籤,有助於降低罹患非傳染性疾病

                                                                 際食品標籤標準的機構。聯合國糧食及農業
                            Kent L. Bradley博士
                                                                 組織(FAO)與世衛組織密切合作,幫助該
                            醫學博士、企管碩士、公共衛生碩士
                            首席健康與營養長
                                                                 機構解決技術和政策問題。所有國家都採用
                                                                 CODEX 標準,作為標準和調和的指南,也
                                                                 作為制定新食品標籤政策的基礎。
           作為一名醫生,我了解當今醫療專業人員

          (HCP)所面臨的挑戰。在當今充滿挑戰的
                                                                 每個國家在食品標籤制度上都有自己的法
           時代,醫療專業人員被視為值得信賴的顧問,
                                                                 規。東南亞國家的食品監管機構也開始發展
           讓我們有機會用「全人」方法對患者進行全
                                                                                                       8
                                                                 法規來管理該國的食品和營養標籤 。印尼、
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           面性的照護 - 滿足身體、心理和社會需求。
                                                                 新加坡、馬來西亞、汶萊、寮國、越南和柬埔寨
           不但試圖更了解患者的疾病,也貼近他們的
                                                                 等大多數國家在制定法規時都遵循了
           社會、文化和經濟狀況,  尤其是他們的期待,
                                                                 CODEX標準。相較之下,在一定程度上泰國
           這樣一來,醫生可以進一步改善患者的生


                                                                 和菲律賓則是採行美國營養標籤準則。
           活。


           特別是要在當前疫情下維持健康生活,我們
           大多數人都深受各種標榜有機、天然、無反

           式脂肪和無麩質的產品所吸引。但我們是否
           知道有多少消費者真正了解這些標籤及其重

           要性?



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           研究顯示 ,其實消費者對各種食品標籤的
           理解存在著差異而且整體情況也不清楚,例

           如營養成分表、產品包裝上的標籤、健康之
           星評分,建議每日用量、和不同的燈號和警

           告標語等。很少消費者清楚了解說針對經常

           食用的食物,如果懂得食品標籤的內容,可
           以幫助他們維持良好健康,並防止非傳染性

           疾病(NCD)的發生。



           食品標籤制度的發展

           國際食品法典委員會(CODEX)是建立國



           References
           6.  https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/205942/B5022.pdf?sequence=1&isAllowed=y
           7.  https://ijbnpa.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12966-019-0842-1
           8.  http://apjcn.nhri.org.tw/server/APJCN/20/1/1.pdf
                                                                                                                  06
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