Page 7 - 賀寶芙營養關鍵報告2020十月號
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膳食性蛋白質對運動族群至關重要,有助                                     對於從事運動的人們而言,攝取高品質的
          於細胞和組織的成長及受損修復、合成荷                                     蛋白質是一大關鍵,因為蛋白質含有所有

          爾蒙、並促成體內各種代謝活動。根據賀                                     富含支鏈氨基酸(BCAA)的必需氨基酸。

          寶芙優質營養的運動營養師兼教育協調員                                     白氨酸是一種支鏈胺基酸,對於阻力和/或
          Nicolette Leffler(美國註冊營養師):                            耐力訓練後的肌肉生長和修復非常重要。

          「相較於碳水化合物和脂肪,蛋白質更能                                     高品質的蛋白質存在於動物性食品(例如

          促進飽足感或飽腹感。這對於需要長時間                                     家禽瘦肉、牛肉、魚、奶製品、蛋製品和

          經常性補充能量的運動員來說,是非常有                                     全蛋)和植物性食品中(例如大豆和豆
          助益的。」蛋白質也能促進新陳代謝,因                                     腐)。另外也有膳食補充品的選擇。目

          為蛋白質的熱效應比碳水化合物和脂肪更                                     前,經過美國國家科學基金會(NSF)運

          高,可進一步加速體內新陳代謝。如上所                                     動計畫認證的膳食補充品,通過嚴格測
          述,蛋白質不僅有助於肌肉修復和生長,                                     試,可隨時為頂尖運動員和一般運動員提

          還可以保持肌肉完整並防止肌肉耗損。                                      供支持,以實現個人化的健身目標。
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