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MODO DE PREPARACIÓN
En un tazón, mezcle la leche de coco, la albahaca, el xilitol, el cilantro, el jugo de limón, la sal y el ajo. Para obtener
más sabor cítrico, agregue ralladura de li- món, si lo desea.
Añada el pollo, el brócoli y la salsa en una bolsa para congelador de 1 galón. Expulse el aire y selle la bolsa. Puede durar en el conge- lador hasta un mes.
Para cocinar: Descongele en el refrigerador durante la noche. Caliente el horno a 350 F. Coloque en un molde de vidrio de 8 por 8 pulgadas y hornee durante 20-25 minutos. EC ■
Receta cortesía de Atkins y Family Features.
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