Page 13 - Пивовар-Carlsberg

«За монастирським пивом»
Едуард Грютцнер, 1884 р., Романтизм
Художник, проживши все життя в Мюнхені – столиці Баварії, що сла- виться своїм пивоварінням, не міг обійти хмільну тему. Власне, і сам Мюнхен був побудований навколо монастиря, в якому жили ченці і ва- рили своє знамените пиво.
Тому ця тема в творчості Грютцнера розкрита досить весело і цікаво. Він настільки майстерно змалював у сво- їх творах насолоду ченців від напою, що глядач буквально відчуває той на- стрій та атмосферу.
Зараз пиво, зварене ченцями, нази- вають траппістським – воно виготов- лене на території абатств під повним контролем духовних осіб і дуже ці- нується в усьому світі. Легендарне траппістське пиво в наш час варять шість монастирів в Бельгії, два – в Нідерландах, по одній обителі в Австрії, Італії і навіть США.
Генрі Сінглтон, 1790 р., Романтизм
У період 1700-1899 рр. у Великій Бри- танії з’явилося одразу кілька сортів пива, які згодом стали відомі на весь світ. Насамперед ідеться про стаут, що виділився з класу портерів та індій- ського світлого еля. Саме в цей період вперше почалося масове промислове виробництво пива.
На хвилі популярності держава ви- рішила стимулювати приватне пи- воваріння, ухваливши 1830-го року «Акт про пивну», згідно з яким, ко- жен міг варити і продавати пиво, як в громадському закладі (тавер- ні, шинку), так і в своєму власному. На картині британського художника Генрі Сінглтона «The Ale-House Door» якраз зображена така готельна та- верна, де дівчина пригощає елем хлопця.
«Натюрморт з пивним кухлем»
Фернан Леже, 1921-1922 рр., Кубізм
«Натюрморт з пивним кухлем» – яскрава картина, яка має потужний візуальний вплив за рахунок вико- ристаних форм і кольорів. У центрі ро- боти домінує великий пивний кухоль у німецькому стилі, навколо нього – горщики з маслом і тарілка з фрукта- ми. Леже намагався описати середо- вище простих людей з його аспектами різкості та прямолінійності, трагедії і комедії, протиставляючи пишність скромності. Це своєрідне бачення твердження про мінливість світу.
В роботі Пікассо, а також інших ху- дожників, що зображують натюрморт з пивом, простежується уявлення про те, як пінний напій можна поєднати з різними видами їжі. У сучасному сві- ті, завдяки фудпейрінгу, ми знаємо, з яким видом м’яса, сиру або навіть со- лодощами найкраще смакує пиво.
«The Ale-House Door»
Вінсент Ван Гог, 1887 р., Постімпресіонізм
«Агостіна Сегаторі в кафе «Тамбурін»» була написана в Парижі в однойменно- му кафе на Бульварі Кліші. Бувало, що Ван Гог заходив в цей заклад зі своїми друзями з майстерні Фернана Кормона, де пропрацював кілька місяців.
Зараз, понад сто років потому, таким «тамбурином» може бути один із за- тишних київських пабів, в який після напруженого робочого дня сучасна Агостіна зайшла б відпочити за кели- хом пива.
Як бачимо, і нині, і століття тому, пиво було частиною життя людства, його культури та традицій, які формували уявлення про прекрасне у видатних майстрів пензля різних епох.
«Агостіна Сегаторі в кафе «Тамбурін»»
«Харчевня»
Пабло Пікассо, 1912 р., Кубізм
Композиція «Харчевня» – натюрморт, виконаний у вигляді ресторанної виві- ски. Формат цієї роботи овальний, що дає можливість художнику не думати про верх і низ картини, а також – про заповнення кутів.
У самому центрі Пікассо розмістив розкішний рожевий окіст. Праворуч від нього розташована пляшка пива, а зліва – прозорий келих, крізь який легко читається меню, зроблене на чорній грифельній дошці. На першо- му плані розташований лимон, ніж і виделка на зім’ятій серветці. На склі – синій напис «Ресторан».
13
КУЛЬТУРА СПОЖИВАННЯ