Page 41 - Revista AonHealth No20 (Octubre-Diciembre 2018)

Sudoku
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¿Sabías que?
Los aguacates es de las pocas frutas (sí, los aguacates son frutas) que contienen grasa, pero son monoinsaturadas, una de las cosas que los hacen saludables, ya que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Receta:
Claras de huevos rellenas de rajas
Ingredientes
- 3/4 de taza de claras de huevo
- 250 gramos de raja de chile poblano - 100 gr de cebolla
- 1/4 taza de crema baja en grasa
- Aceite en spray
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Salpimentar las claras de huevo y batir ligeramente.
2. Cocina la cebolla, incorpora las rajas y la crema. Salpimienta y reserva.
3. Con un poco de aceite en spray, cocina las claras (cuidando de que no se queme la preparación). Retira del sartén y corta en rectángulos.
4. Rellena con rajas y enrolla.
Foto: kiwilimon.com
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Receta: Nutrióloga, Daniela Flores.