Page 2 - Vegan für alle
P. 2
20 36 16 40 MANAGEMENT Trouble Shooter Sind Geldbußen Betriebs- ausgaben? Kolumne Michael Kuriat über Instagram Stories MÄRKTE MENSCHEN Millennials Wie die heute 20- bis 35-Jährigen die Gastronomie verändern Interview Meiko-CEO Stefan Scheringer über die Umstrukturierung des Unternehmens Digestif Gerhard Halamoda, Geschäfts- führer Allresto MARKEN 16 McDonald’s Einführung des Big Vegan TS in Deutschland 19 Hans im Glück Veganer Burger nun an allen Standorten 20 Hot Spot Visionäre Food- 36 Trends aus Hongkong. Reise ins Reich der Mitte 40 Backwaren Brezeln, 52 Brötchen und Brot müssen auch im Internet eine gute Figur abgeben 46 Pasta Nudeln werden 58 dank Spinat und Roter Bete immer bunter 50 Kassensysteme Digitale Tools schaffen betriebliche Effizienz 8 15 3 6 10 53 54 56 STANDARDS Editorial Bild des Monats Magazin Industrie Impressum Produkt-News 4/5 foodservice5/2019 Fotos:AdobeStock/tanasan,DanielaHaug,McDonald’s,Delifrance
