Page 5 - Catalogue Kom&Sal Bio

Lorsque l'on nous dit que le paysage agricole est en train de disparaitre dans notre si chère région, que la biodiversité disparait au profit de l'uniformisation des grandes cultures, que les sols sont totalement dégradés...
Nous ne pouvons rester stoïques, et nous souhaitons faire de kom&sal® une entreprise modèle, essaimable, une entreprise vertueuse de la sélection de graines, des céréales et des légumineuses, à la création de produits uniques réfléchis de façon holistique pour une agriculture et une alimentation régénératrices.
Le pois chiche semé en rotation sur les sols ne nécessite pas d'eau et fixe l'azote dans le sol, le pois chiche s'utilise de multiple façon en panification et en pâtisserie, apportant des goûts incroyables, des textures, et des nutriments...
Une partie de nos produits est certifié Bio par Ecocert France SAS FR-BIO-01 car la majorité des producteurs que nous avons sélectionné ont la possibilité de certifier leur production. Néanmoins nous avons aussi fait le choix d'accepter des matières premières non bio, dont le mode de récolte est respectueux de l'environnement, et sont exempts de pesticides. Nous effectuons des analyses sur ces matières premières afin de vérifier l'absence de pesticides de ces produits.
Toutes ces matières premières sont locales et issues d'une agriculture raisonnée.