Page 84 - อนุสาร อสท. ฉบับเดือนเมษายน ๒๕๖๓
P. 84
ชวนชิมริมทําง
ชตาทิพย์ อาพันทอง ชวนชิม “ธงระพี” ชวนชม
เพลินใจกับอาหาร เพลินตากับทะเล
ชมวิวเก๋ในมุมสูง
สขุ ใดจะเทํา่ ไดจ้ บิ เครอื่ งดมื่ เยน็ ๆ กนิ อําหํารอรอ่ ย ชมทะเลสวย จํากมมุ สงู ทสี่ ํายลมพดั พําไอทะเลเยน็ ๆ พรอ้ มฟงั เสยี งคลนื่ ไปดว้ ย มาร์ทีค (Martique) สํามํารถตอบโจทย์นี้ได้อย่ํางสมบูรณ์แบบ
เราน่ังรับลมบนพ้ืนท่ีโล่งบริเวณสกายบาร์ของร้านมาร์ทีคซึ่งตั้งอยู่ บนดาดฟ้าของโรงแรมทีค ซีรีย์ บูทิค รีสอร์ท ระหว่างรออาหาร คุณเบียร์- นเรศ วณิชกุล เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่า เปิดร้านมาได้สองปี มีท้ังอาหารไทย อาหารยุโรป และเคร่ืองดื่มให้บริการ ไม่นานนักอาหารไทยก็มาเป็นเมนูแรก หลนกะปิกุ้งสด รสชาติเปร้ียวหวาน มัน ๆ นัว ๆ จากกะทิ กินกับผักสด อย่างอัญชัน มะเขือม่วง ขมิ้นขาว แตงกวา และถั่วพู ตามด้วยแกงคั่วหมู ใบชะพลู เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย รสเข้มข้นกลมกล่อม
เมนสู รา้ งสรรคต์ อ้ งผดั ไทยทะเลทเ่ี สริ ฟ์ มาในหวั ปลี เสน้ ผดั ไทยใชเ้ สน้ แกลง จากชมุ ชนชาวแกลง จงั หวดั ระยอง เสน้ เหนยี วนมุ่ ผดั กบั ซอสปลาเคม็ ชว่ ยเพมิ่ ความกลมกล่อม เติมเต็มด้วยหมึก กุ้ง และหอยแมลงภู่ตัวโต
82 82
อนุสาร อ.ส.ท. เมษายน ๒๕๖๓
มาต่อกันที่อาหารสไตล์ยุโรปอย่างสเต๊กปลาแซลมอน ซอสมัสตาร์ด ปลาแซลมอนย่างหนังกรอบ เนื้อสุกแห้งกาลังกิน ราดด้วยซอสมัสตาร์ด สีเหลืองนวลชวนกิน
หากโปรดปรานความบางกรอบตอ้ งไมพ่ ลาดพซิ ซา เปปเปอโรนี แปง้ บาง กรุบกรอบ หอมกลิ่นเครื่องเทศจาง ๆ จากเปปเปอโรนี พิเศษตรงแป้งพิซซา ที่นวดจนยีสต์ฟูเต็มที่ ทาสด ๆ วันต่อวัน มีจานวนจากัด
ปิดท้ายด้วยเส้นแองเจิลแฮร์ผัดซอสโหระพากุ้ง กรุ่นกลิ่นซอสโหระพา ลอยมาแต่ไกล สีเขียวอ่อนของซอสตัดกับสีของกุ้งตัวโตเต็มคา
เพ่ิมความสดชื่นด้วยน้าเสาวรสมินต์รสเปร้ียวอมหวาน จิบเคล้าเสียง เกลียวคลื่นซัดสาดริมหาดสวนสนที่ทอดตัวยาวสุดสายตามองไปได้จนสุด ทั้งอ่าวสวนสนจรดเขาแหลมหญ้า พาใจล่องลอยไปตามสายลม พร้อมอาลา แสงสุดท้ายของวันที่กาลังจะผ่านพ้นไป
มาร์ทีค
เลขที่ ๑๒๔/๓ หมู่ ๖ ถนนเพ-แกลง-กร่ํา ตําบลแกลง อําเภอเมืองฯ จังหวัดระยอง ๒๑๑๖๐ โทรศัพท์ ๐๘ ๙๘๓๔ ๑๒๓๔ www. tiqueseries.com เฟซบุ๊ก : tique series เปิดทุกวัน เวลํา ๑๑.๐๐-๒๒.๐๐ นําฬิกํา
