Page 34 - fertinature
P. 34

    Les Concepts
     Les Exotiques
  ARACHIDE
  L’arachide se cultive en France en prenant quelques précautions en début de végétation. Pour les consommer, il est nécessaire de passer au four, en l’état, les gousses récoltées.
Temps de cuisson : 8 minutes environ dans un four chaud. Après cuisson, écosser, saler et déguster.
 CHRISTOPHINE VERTE
   CROSNE DU JAPON
Elle se cultive comme une plante grimpante. Son fruit qui constitue la partie comestible est vert à maturité. Ce fruit pèse de 250 à 350 g. Il se consomme cru, râpé comme des carottes ou encore cuit en gratin, farcis, nature comme les pommes de terre et les courgettes.
   Plante vivace, le crosne se cultive en annuelle dans nos jardins. La plante adulte forme une touffe de 30 à 40 cm de haut qui rappelle la menthe sauvage. Ces tubercules dont la saveur rappelle celle de l'artichaut se consomment cuits et accompagnent agréablement les viandes et poissons.
  PAGE 32 CATALOGUE FERTINATURE 2021
  
























































































   32   33   34   35   36