Page 12 - 靚之洄瀾
P. 12
鮮綠上餐桌 九成來自花蓮
龍鬚菜原來是佛手瓜的嫩 芽，因外型捲曲像龍的鬍鬚 而得名，目前是花蓮縣吉安 鄉的重要蔬菜之一，全國有 九成以上的龍鬚菜均來自於 花蓮，也就是說，龍鬚菜往 往得翻山過嶺，才能端上全 國各地的餐桌。
顏色口感皆佳
花蓮的龍鬚菜最是鮮嫩，以 其涼泮或炒肉絲，都很有媽 媽的味道，或是炒雞肉、炒 鮮 蝦，顏 色 漂 亮、口 感 也 佳， 有肉相互搭配，更能凸顯花 蓮龍鬚菜的嫩。
驚蟄
龍鬚菜
農正月廿二
2021.3.5
靚之洄瀾
12 2021 Lunar Calendar
