Page 22 - 靚之洄瀾
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靚之洄瀾
山 立夏 蘇 農三月廿四
2021.5.5
有山的味道
山蘇不喜太熱的環境，在花蓮以壽豐以北至宜蘭 間最適合種植，近年縣府力推有機，農民以半自 然、半管理的方式，在中央山脈之下，更讓山蘇一 展鮮綠的身姿，農民形容這裡的山蘇特別有山的 味道，尤其是採摘時最能感受到山蘇的嫩度，那一 入口，等於吃進了最自然的青翠口感。
最鮮綠 最可口
山蘇大約需要三年才能育成，之後每15至20天可 採收一次，農民總是親手採摘，以手感精準檢驗嫩 度，有機山蘇多半直銷餐廳，成為餐桌上最具代表 的有機菜色。
產季:全年 賞味期:3-6月
22 2021 Lunar Calendar
