Page 114 - Demo

Anadolu’nun taze otlarıyla eşsiz
lezzetler
The Brasserie Restoran, Anadolu’nun bereketli
k deposu otlarla hazırladığı menüyle, yine farklı
topraklarında yetişen birbirinden lezzetli ve sağlık
bir tadım deneyimine imza atıyor. The Grand
a harmanlanan taze otlara mevsimin favori iki
Tarabya’nın başarılı şeflerinin usta dokunuşlarıyla
sebzesi kuşkonmaz ve enginar eşlik ediyor.
i otları yeniden yorumlayarak hazırladığı sağlık ve
Anadolu’nun çeşitli bölgelerinde yetişen en lezzetli
lezzet dolu bahar menüsünde ısırgan otu çorbasıy
sıcak bir başlangıç yaptıktan sonra, zeytinyağlı
l
a
u lezzet şöleni sunuyor. Mayhoş tadıyla damaklarda
y
l
a
enginarla servis edilen Akdeniz’e özgü kaldırık otu
iz bırakan kuşkonmazlı ebegümeci salatası,
a birlikte enfes bir uyum sergiliyor. Zeytinyağlı taze bakla ve Ege usulü Şevketibostan, sağlık ve lezzet
Akdeniz’in en favori lezzeti kabak çiçeği dolmasıyla
dolu taze otlar menüsünün diğer lezzetleri. Sağlıkl
bir tadımın finalinde ise yine hafif bir lezzet olan Mersin’in meşhur kerebiç tatlısı yer alıyor.
ı
ı
112
Japon mutfağının
orijinalleri
Çağdaş Japon mutfağının Londra merkezli, ödüllü temsilcisi Zuma, sofistike ortamında Japon mutfağının orijinal örneklerini sunuyor. İstinyePark’ın markalar sokağındaki mükemmel konumu ve benzersiz tatları ile İstanbul’un en gözde mekanlarından biri olan Zuma, yenilenen menüsü ile ayrıcalıklı bir deneyim sunmaya devam ediyor.
Zuma, otantik modern Japon mutfağını yansıtan imza tatları arasına, “Zencefil ponzu et tartar, osetra havyar ve nori ekmek”, “Izgara kuzu karski, karabiberli wafu sos”
ve “Izgara deniz tarağı, tereyağlı japon eriği sos” gibi bahar aylarına özel yeni mevsimlik lezzetler ekledi.