Page 98 - Demo

Tabule
Dünya mutfağı ile Anadolu’nun eşsiz bulgurunu buluşturan ‘Bulgurlu Dünya Lezzetleri’ Lübnan mutfağının efsanesi Tabule salatasını denediniz mi?
Bulgurun taptaze yeşilliklerle buluştuğu Tabule salatası protein ve karbonhidrat bakımından zenginliği ve hafifliğiyle bahar aylarından itibaren sofranızın vazgeçilmezleri arasında yer alacaklardan biri.
1 bardak 2 bardak
4 adet
3-4 adet 1⁄4 demet 1⁄2 adet
köftelik bulgur
sıcak su (bulguru ıslamak için)
doğranmış kiraz (çeri) domates (irilerinden) doğranmış taze soğan doğranmış taze maydanoz limon suyu
2 yemek kaşığı doğranmış taze nane yaprağı
1,5 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber
S
SE
M
M
ER
a
R
V
V
İ
İ
S
S
İ
İÇ
Ç
İ
İ
N
N
:
:
96
a
r
r
u
u
l
l
y
y
a
ap
pr
r
a
ak
k
l
la
a
r
r
ı
ıv
v
HAZIRLANIŞI
Bir kapta suyu, tuzu, bulguru karıştırıp suyunu çekmesi için bekletin. Bir süzgece alıp soğuk sudan geçirip suyunu süzün.
Büyük bir kapta domatesleri, ince doğranmış taze soğanı, maydanozu, limon suyunu, naneyi, zeytinyağını ve karabiberi karıştırın.
Pişirmiş olduğunuz bulguru da ekleyip harmanlayın. 4 eşit tabağa düzgünce ayırın, yanında dilimlenmiş limon ve marul yaprakları ile servis edin. Afiyet olsun.
Hazırlama süresi: 4 dakika Pişirme süresi: 15 dakika
e
e
L
Li
im
mo
o
n
n