Page 4 - Chocolaterie Castelain, noël 2020 ©atelierrean
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Cette année


les Ballotins sont givrés !






Vos boîtes chocolatées préférées font leur grande sortie de  n d’année. 
Toujours aussi passionnées et délicates, elles se sont relookées pour vous plaire.




Notre spécialité
Le Palet des Papes
Boîte de 9 chocolats Boîte de 49 chocolats 
Ganache au Marc de Châteauneuf- 85g 6BPR004
9,90 g 480g 6BPR006
38,40 g 
du-Pape, notre spécialité, il fut Boîte de 25 chocolats Ballotin
notre première création en 1994.
240g 6BPR005
23,90 g
240g 6BAL012 16,90 g
450g 6BAL013
28,90 g





Assortiment
Assortiment Noir
Ganache Caramel  eur 
Noir & Lait sans alcool
de sel de Camargue
Tout en noir !
240g 6BAL015 Tendre ganache au caramel 16,90 g Classique assortiment 
450g 6BAL016
 eur de sel enrobée noir & lait
28,90 g
mais sans alcool
240g 6BAL429 16,90 g
240g 6BAL421 16,90 g 
450g 6BAL423
28,90 g

Assortiment Lait
Tout en lait !
Ganache aux alcools
240g 6BAL202 Assortiment Pales des papes, 16,90 Assortiment
Beaumes-de-Venise, Banane Rhum
g Noir & Lait pralinés
450g 6BAL205
28,90 g
240g 6BAL422
16,90 g
Fondants ! Les chocolats préférés des Français
240g 6BAL425 16,90 
Assortiment
g 
Noir & Lait
Voyage
450g 6BAL426
28,90 g
en Terre de Cacao
Assortiment équilibré noir & 
lait, ganaches, origine, fruits, Assortiment ganache Assortiment de belles origines 
gourmandes, pralinés, pâtes de cacao : Tanzanie, Papouasie, 
d’amandes
fruits noir & lait
Nouvelle Guinée .
45g 6BAL400 4,60 g
240g 6BAL432
16,90 240g 6BAL436
18,90 g
110g 6BAL401 9,90 g g
240g 6BAL412 16,90 g 
450g 6BAL418 28,90 g 
720g 6BAL419 39,90 g Ganaches
980g 6BAL420
53,90 g
Beaumes de Venise
Association de marc et de Muscat 
dans une ganache noire
240g 6BAL439
16,90 g



Les Jardins 
de Tula
Les reines Noir & Lait 

des neiges !
Notre gamme bio ! 
160g 6BPR222 12,50 g 
240g 6BAL024
18,90 g
Truffes crème fraiche

Equilibre subtil entre chocolat et crème fraiche, 
voilées de cacao. Fabriquées au début de l’avent, 
les truffes sont l’élégance de vos desserts d’hiver.
200g 6POC232 15,90 g 
400g 6BAL017 29,90 g













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