Page 2 - La Biere LBA
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La Blonde :
Bière de fermentation basse à la robe jaune pâle, rafraî- chissante et très désaltérante, elle développe des arômes de malt et une fine amertume tout en rondeur.
Conseils de dégustation :
Salade et crudités, viandes blanches ou rouges grillées, sandwichs, sushi, fromage doux et desserts aux fruits
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La Blanche :
Cette bière blanche aux malts d'orges et de blé titre 4,7% d’alcool pour une sensation légère renforcée par une attaque fraîche avec une pointe d'acidité.
Conseils de dégustation :
Crudités, huitres et fruits de mers, poissons grillés ou fumés, fromage doux et chèvre frais, agrumes, sorbets et tarte au citron
La Bière d’Abbaye :
Dans le plus pur style des bières d'Abbaye, cette bière de fermentation haute à la robe légèrement ambrée pré- sente une attaque douce et développe ensuite de l'amer- tume sans exagération avec du moelleux et une belle longueur en bouche.
Conseils de dégustation :
Foie gras, terrines, gibiers, viandes en sauce, agneau rôti, poissons grillés, fromage à pâte persillé, pains d’épices et crème brûlée
La Triple :
Brassée selon la tradition des bières triples, savou- reuse et chaleureuse avec des arômes de céréales et de levures dominants et complexes.
Notre Triple avec sa robe dorée à ambrée dévoile des sa- veurs de fruits et d’épices ainsi qu’une amertume modé- rée.
Comme toutes bières de caractère, le corps est char- penté et sa complexité gustative en fait une bière excep- tionnelle.
Conseils de dégustation :
Elle est idéale pour accompagner les plats en sauce, les terrines ou bien les fromages puissants.
La IPA :
Conçue pour résister aux longs voyages en bateau sépa- rant l’Angleterre et l’Inde, la India Pale Ale est une bière plus chargée en houblon et en alcool.
Une bière rafraichissante en bouche avec une amertume marquée, des arômes de fruits et un bel équilibre grâce à la rondeur du malt.
Conseils de dégustation :
Elle accompagnera idéalement les plats légèrement épi- cés, comme les currys indiens ainsi que les plats améri- cains frits ou bien un carrot cake.
