Page 23 - Hofesh Traiteur

Buffet Dinatoire Complet
Norvégien
• Saumon mariné
• Saumon fumé
• Toasts de pain de campagne
• Verrines de saumon
• Brochettes de Saumon en animation • Tarama, œufs de saumon & blinis
Israélien
• Falafels
• Shawarma
• Shawarma à la coupe animation • Pitots
• Houmous
• Tehinna
• Salades fraiches
• Quiches
PLAT PRINCIPAL : (en option : +8€)
o Rôti de paleron sauce forestière
o Côte de veau sauce aux cèpes et vin blanc o Rôti d’entrecôte et réduction de vin rouge. o Parguit (haut de cuisse de volaille)
Asiatique
• Brochettes de poulet marinées en animation • Ailerons de poulet caramélisés
• Nems
• Riz cantonais
• Nouilles chinoises sautées aux légumes
Japonais
• Sushi
• Maki
• California
• Riz Tartare (saumon/thon) • Egg / Crispy
• Surimi / Feuille de riz
• # Modéles en plus
BUFFET DESSERT :
• Fontaine au chocolat
• Plateaux de fruits composés
• Assortiments de petits fours frais
• Entremets à la coupe
• Verrines sucrées
• Mousse au chocolat
• Tiramisu
• Mousse praliné
• Tartes à la coupe
• Crêpes
• Crème brulée
• Pommes d’amour
• Macarons, Meringues
• Pièces montées (Offert si minimum 150pers) • Champagnes
• Café (Nespresso), thé
• Animation beignet En option
• Bar à bonbon En option
• Barbe à papa En option
• Stand fête foraine En option
INCLUS DANS LA FORMULE :
• Le nappage, • La livraison, •Le service • La vaisselle
Hofesh met à disposition une décoration sur les buffets (seulement). Toutefois, nous avons
des partenariats pour une décoration plus poussé
farci au pesto et champignons.
o Tajine de poulet aux olives et citron confits
o Médaillon d’agneau et confit d’ail sauce «Hofesh». o Autre :.....................................................................
3 ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX
o Timbale de riz safrané
o Brochette de pommes grenailles rôties
o Mousseline de patate douce
o Purée de céleri et artichauts
o Marmelade de fenouil
o Poêlée de champignons
o Cassolette de légumes sautés
o Jardinière de légumes colorés
o Fagot d’haricots verts en persillade
o Autre :.....................................................................
«LE BAR» : BAR A VIN & BAR A ALCOOL
• Sodas • Coca, coca zéro • Jus de fruit • Eau pétillante et minérale
• Vins blanc, rosés, rouges
• Whisky • Anisette• Boukha • Vodka • Olives, pistaches, amandes, variantes,
canapés, verrines salées, bouchées gourmandes.
75€ /personne / par Repas MINIMUM 120 PERS +450€ taxe Rabbinique + + 150€ chomer
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