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PRURookies 90天啟航計劃 第34天 【健康題案】營養師教你食糖都可以食得健康又好味 營養師教你食糖都可以
食得健康又好味
日常生活中我們經常會用到糖。
但糖種類五花百門，單是慣用的糖就有:黑糖、蔗糖、白砂糖、蜜糖。現在還有 很多代糖產品。到底我們應該怎樣選擇?
糖建議攝取量
所有糖的熱量都相近。每日分量建議控制在 6 至 8 茶匙之內。其實所有糖都是高熱量，不建議多吃。世衞組織建 議每天成年人的糖攝取不應多於每天總熱量的5-10%。例如每日進食 2000 熱量的人士，每天攝取上限為 50 克， 即約10 粒方糖，更好的是控制在 25 克之內。
食甜食會令愉快心情?
糖分有助血清素進入腦部，血清素是一種令人開心的荷爾蒙。但要注意，情緒快升亦會快跌，而且一不開心就吃 甜食，這會増加熱量攝取，這種習慣好容易致肥的。如喜愛甜吃又想吃得健康，建議多選一些高纖維的蔬果例如 熟水果和蕃薯。既能滿足嗜甜的慾望，當中所含的纖維又能減慢糖吸收進入血液的速度，效果會比吃糖更持久。
食太多糖對身體有影響嗎?
1. 吃太多糖份會致肥，肥胖會増加長期疾病例如心血管疾病、糖尿病和癌症風險。 2. 吃糖會令血糖過高會而増加胰島素分泌:
• 影響血糖控制。
• 増加油脂和男性荷爾蒙分泌，繼而誘發暗瘡。
3. 皮膚老化。糖分進入血液後會與蛋白質結合，形成糖化終合物破壞膠原蛋白，令皮膚鬆弛失去彈性、毛孔粗大。 4. 影響情緒。
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