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PRURookies 90天啟航計劃 第42天 【生活百科】咖啡豆之探索 咖啡豆之探索
在繁忙的都市中，有人會每天喝咖啡作一天的開始，有人會在工作繁忙時喝咖啡放鬆心情，也有人會與三五知己在咖 啡店裏聊天，漸漸地，咖啡在許多人的生活中都成為了必需品。時至今日，更愈來愈多人追求咖啡的質素。一杯好咖 啡的關鍵是什麼?沖泡技巧和器具固然重要，但高品質的咖啡豆才是最重要的元素。
咖啡豆的產地
產地的土壤、氣候、海拔高度都是形塑咖啡味道最根本的元素。不同產地的咖啡，味道都會大大不同。以下為幾個主 要產地的咖啡味道特色:
巴西:口感濃烈，有堅果類、巧克力類的餘味。
中美洲、哥倫比亞:味道比較淡，極強的平衡度，低酸度，有豐富的水果調性。
印尼:有煙熏味、草藥和香料味，有苦可可餘味，醇度厚實。
衣索比亞:咖啡原產地，種類多樣性高。有豐富的果香和優質的酸，並有藍莓的餘味。
肯亞:味道厚實，有點葡萄柚或黑加侖味。
夏威夷:帶甜香、溫和、香醇、柔潤。
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