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PRURookies 90天啟航計劃 第42天 【生活百科】咖啡豆之探索 關於咖啡—你可能不知道的事
咖啡是一隻山羊發現的
根據傳聞，世上第一個發現咖啡的其實是一隻山羊!據說一千多年以前的衣索比亞，一名牧羊人 Kaldi 發現他的羊在 吃了咖啡漿果後顯得興奮無比，晚上還睡不著。於是他大膽吃了一些，發現這種果實能讓人興奮，於是他興奮地將 咖啡漿果的事分享給當地僧侶，一起將漿果煮熟，泡成史上第一杯咖啡的原型。他們喝下去後發現，這神奇的飲料 能讓他們精神百倍，於是很快的，咖啡便在衣索比亞傳了開來，進而流傳至全世界。
世上最貴的咖啡是「象屎咖啡」
聽起來有點嚇人的「象屎咖啡」英文名為 Black Ivory Coffee，就是大象的糞便!由加拿大人Blake Dinkin 研發的象 屎咖啡製程非常複雜:大象在食用過咖啡豆混合大米、水果和蔬菜的飼料後，即可排泄出含有果香味的咖啡豆。 原因是由於這種特殊飼料能增加大象胃裡的消化酶，將咖啡豆本身具有苦味的蛋白質去除。而且象屎咖啡十分珍 貴，每 33 公斤的咖啡豆只能排出 1 公斤的可食果香豆，比價格昂貴的「麝香貓咖啡」還來得更貴!現在一杯來自 Blake Dinkin 自創品牌「黑象牙」的象屎咖啡要價 35 克美金 100 元，真是貴得令人驚訝啊!
資料來源:
https://coffeehunter.tw/coffee-bean-guide/ https://kknews.cc/food/pnnr9qp.html https://www.beutii.com.tw/blog/detail/51
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