Page 16 - With Love detox kur 1

Salater
Her kan du også sette sammen med rent kjøtt, fisk, scampi og salater du liker. Et par forslag på salater kommer her:
Laksesalat
- 100 gram kokt eller stekt laks
- Spinat eller annen mørk grønn salat
- 1⁄2 avocado
- 1⁄4 agurk
- granateple
- 2 ss olivenolje
- 2 dråper sitronolje
- Urtesalt og pepper
Bland sammen olivenolje, sitronolje og salt/pepper til en dressing.
Del opp fisken, salat og grønnsaker. Bland grønnsakene godt sammen og hell over dressingen, legg laksen på toppen. Dryss over granateple.
Tips: Del et granateple i to, finn frem en dyp bolle og en god sleiv. Dunk med sleiven på baksiden av hver del, da drysser granateplene ut og du kan legge dem i et glass med lokk så har du gode antioksidanter til å drysse over salater, smoothie bowl woker og alt du ønsker som du vil ha en litt frisk syrlig smak til.
Biffsalat
- 50 gram strimlet biff
- hvitløkspulver
- smaksnøytral kokosolje
- fermentert kål
- 1⁄4 agurk
- 2 skiver tomat
- spinat og ruccola
- 5 oliven
- 2 ss olivenolje
- 1⁄4 ts himmalayasalt
- kapers & granateple
- vannmelon
- fetaost
Fremgangsmåte:
- Stek biff strimlene i kokosolje og hvitløkspulver.
- Legg spinat og ruccola på en tallerken, hell over olivenolje m/himmalayasalt
- Skjær opp noen biter fetaost og vannmelon legg på siden
- Skjær opp agurk, tomat og legg over salaten, fermentert kål i hjørnet
- Strø kapers og granateple over og legg biffstrimlene på toppen
Laget av hud, kropp- og ernæringsterapeut Anette Moen
Side 16 av 24