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Le meilleur vin 2018, d’après la revue américaine Wine Spectator et son fameux classement des 100 meilleurs du Monde, est un Sassicaia 2015 (cabernet sauvignon/cabernet franc), qui nous provient de Tenuta San Guido Bolgheri en Toscane. Parmi les 10 premiers vins du classement, 3 sont français. Ce palmarès 2018 marque un retour aux vins de premier plan en provenance des régions viticoles du monde.
1 - TENUTA SAN GUIDO
BOLGHERI-SASSICAIA SASSICAIA :
Il s’agit d’un vin rouge de Bolgheri Sassicaia avec les meilleurs grappes de cabernet sauvignon et cabernet franc de 2015 et dont le titre alcoométrique est de 13o. Prendre ce Sassicaia 2015
avec viandes grillées et agneau pour pro ter encore plus
de sa saveur. 245 $
2 - CHÂTEAU CANON-LA GAFFELIÈRE ST.-EMILION 2015 :
Un vin très séducteur dans un pro l classique. Tout s’exprime avec nesse. Le nez s’ouvre sur de petits fruits des bois qui tendent vers la eur, l’ambre
et les épices. se déguste aux alentours de 14-16°C, après 1h d’aération en carafe. Accompagne une entrée
de Montgol ère au foie gras ou un plat de Canard aux abricots. 84 $
3 - CASTELLO DI VOLPAIA
CHIANTI CLASSICO RISERVA 2015 :
Une belle couleur rouge rubis avec des re ets grenat lumière. Le parfum est élégant et profond, avec des notes d’épices bien mélangés aux parfums fruités. En bouche, il donne une saveur de bonne structure, avec des tanins évidents et une grande persistance. Excellent avec les plats de viande, le gibier et les fromages vieillis. 35 $
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