Page 5 - 660 Karte Herbst
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Vegetarisch
Waldpilzpastetli
Lauwarmer Kabis - Birnensalat
Mushroom pie – lukewarm kabis pear salad
Alpkäseknödel
Kräuterseitlinge - Topinambur - Gemüsejus
Alpine cheese dumpling – herbseitling – topinambur – vegetable jus
Fisch
Flusskrebsrisotto
Dörrfrüchtevinaigrette
Crayfish risotto – dried fruit vinaigrette
Eglifilet im Bierteig
Neue Kartoffeln - cremiger Spinat - Sauce Tatar
Eglifilet in beer batter – new potato – creamy spinach – sauce tatar
Pochierter Kabeljau
Lauch - schwarzer Venerereis - Zitronenschaum
Leek – creamy venere rice – lemon foam
Fisch-Harmonie «Goldener Sternen»
Lassen Sie sich von uns überraschen!
Fish harmony – Let yourself be surprised!
29.00
Monatsspezialität aus unserer Reihe „Herbst in Klein-Venedig“
Wildplatte (auf Vorbestellung ab 2 Personen) pro Person 48.00
Das Küchenteam unter der Leitung von Timo Roninger bereitet eine feine grosse Platte mit einer Variation an Wildgerichten zu. Lassen Sie sich vom herbstlichen Gericht verwöhnen. Vorab gibt es einen auf das Wildgericht abgestimmten Aperitif.
32.00
38.00 39.00 42.00 52.00
Preise in CHF und inkl. 7.7% MwSt.
