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“Sfrappole” È difficile resistere alla tentazione di gustarle Ven- gono impastate con farina zuc- chero lievito scorza di limone uova e e poi insaporite con un bic- chierino di liquore all'anice Dpop averle fritte vengono cosparse di zucchero STRUFFOLI
Dominatori del Carnevale cam- pano sono gli “Struffoli” che all'apparenza sono molto simili alle “Cicerchiate” Sono realizzati diversamente e e e e e e e successivamente guarniti con i i i i i i i i i i i “Canulilli” e e e e e e e e i i i i i i i i i i i “Dia- volilli” dei confettini colorati che li rendono ancora più allegri e e e ac- cattivanti SFRAPPOLE
In parecchie zone dell'Emilia Ro- magna durante il periodo
di Carnevale spopolano le le Gennaio • Febbraio 2021 55
