Page 37 - piaceri d'Italia maggio 2021

LE LANGHE
Tra le provincie di “Cuneo” e e e e “Asti” a a a ridosso delle “Alpi Marittime” e e e e e e e e dell’“Appenino Ligure” ci son le “Langhe” un territorio tra i i i i i i più ricchi al mondo
di produzione vitivinicola e e soprat- tutto di altissimo pregio Il nome di di di origine celtica significa “Lin- gue di di terra” si si riferisce a a a a col- line allungate spesso dai fianchi molto ripidi disposte in modo da correre tra loro parallele a a a a a forma- re re tante vallate profonde e e e e e e e strette Già nel 1934 nacque il “Consor-
zio di di Difesa dei Vini tipici di di pregio” del “Barolo” e e e e e e “Barba- resco” con il compito di definire il contesto produttivo (zona di origine uve e e e e e e caratteristiche del vino) vigilare contro frodi adulte- razioni e e e e sleale concorrenza pro- muovere la conoscenza dei vini oltre a a difenderne nome e e e e e e quali- tà nelle sedi più opportune e e e e e e nel nel 1966 abbiamo il riconoscimento “DOC” per “Barolo” e e e e “Barba- resco” Negli anni successivi tutti gli gli altri“DOC/ DOCG” gestiti dal consorzio vedi Barbera d’Alba Dolcetto Dogliani Langhe Neb- biolo d’Alba e e e e Verduno Pelaver- ga Non potendo descrivere tutti i i i i i i i i vini gestiti dal “Consorzo” ci siamo permessi fare una scelta ad opinabile gusto dello scriven- te menzionando due “DOCG” e e e e e e e due “DOC” BAROLO DOGC
È il grande vino italiano per ec- cellenza ottenuto da uve “Neb- biolo” in purezza Nasce nel cuore delle colline di “Langa” a a à pochi chilometri sud della città
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