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Si produce in quasi tutte le re- gioni italiane. Tantissime sono le feste, i mercati e le sagre che la vedono indiscussa protago- nista.
La stagione perfetta per la ciliegia è breve e si ripete in estate, dalla metà maggio
a fine giugno. Insieme alla sua identità l’ha sempre mantenuta. Contrariamente alla fragola, che
oggi è possibile trovare pure du- rante le feste di Natale, cosa che contribuisce a farle perdere gran parte del suo fascino, senza la precedente sospirata attesa e preziosa rarità.
Saliente caratteristica della ci- liegia è l'allegria, perché quelle sferette lucenti e polpose ti fan venire la voglia di morderle con la dimensione di bocconcino dalla liscia e brillante superficie,
come soprattutto con la forma rotonda e con il suo accattivante colore esterno.
E’ un rosso vivo che talvolta si schiarisce fino al bianco e che può diventare anche rubino scu- ro, quasi nero.
Ma rosso è, e sappiamo che ros- so vuoi dire attrazione, tentazio- ne, sensualità, gioia di vivere e persino trasgressione.
Con pochissimi gesti le ciliegie si
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