Page 5 - ottobre
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PRIMO PIANO
3 BOTTEGHE STORICHE
60 NUOVI MARCHI DELLA VECCHIA MILANO
FUNGHI
6 DA BORGOTARO “IL PORCINO” ALIAS “BOLETUS EDULIS”
CASTAGNE
TRADIZIONI
54 DIALETTO ESPLOSIONE DI DI GIOIA
CEREALI
58 MA MA CHE
CHE
FA FA MA MA CHE
CHE
FA FA MA CHE
FARRO!
OLIO
64 ANDREA PERINI
LO CHEF DELL’EXTRAVERGINE
IL CIBO OGGI
70 MERCATO DELLA TERRA DI SONCINO
ZUCCA
76 ZUCCA
CON OMEGA 3 CACHI
82 KAKI O O “CIBO DEGLI DEI”
EVENTI
88 MERANO WINE FESTIVAL VENTINOVESIMA EDIZIONE
RUBRICHE
94 ORTO DEL MESE 96 NEWS
98 INDIRIZZI
18 LE
12 DOP E E E IGP ITALIANE MARRONE O O CASTAGNA
POLITICA
36 MICHELE EMILIANO CONFERMATO PRESIDENTE REGIONE PUGLIA SPECIALE ITALIA 42 PROSECCO O O O O O VINO PUCINO PLINIO LO CELEBRÒ NELLA SUA NATURALIS HISTORIA
FORMAGGI TIPICI
49
SALVA CREMASCO “DOP” CACIO LOMBARDO
DAL PARTICOLARE AROMA
Ottobre 2020
5 Sommario
