Page 13 - piaceriditalia giugno/luglio

FESTA DI PRIMAVERA
La Pasqua viene subito dopo la Quaresima periodo che per per tra- dizione cristiana sta a a a a a a a a a a a a significare digiuno e e e e e e e e e astinenza Per tale ra- gione la “Festa di di Primavera” per antonomasia è pure il mo- mento in cui ci si si si si sbizzarrisce con numerosissimi piatti gastronomi- ci ci tra i i i i i i i i i i i i i i i i i quali
non mancano i i i i i i i i i i i i i i i i i dolci Vediamo insieme alcuni di di quelli prettamente regionali PITTA CON NIEPITA
E E E CUZZUPA CALABRESI
Sono dolci semplici e e e e e e sfiziosi tipi- ci ci ci tradizionali calabresi per le fe- ste di di di di Pasqua Stiamo parlando di di di di una specie di di di ravioli o o o o mezzelune
dolci cotti al forno Il loro impa- sto sto è composto da farina zuc- chero è e e e e e è e strutto mentre il ripieno è molto ricco di di marmellata d’u- va va (con diverse varianti) La lavo- razione prevede: cannella noci tritate cacao e e e e e e e e e e e liquore Si posso- no no mangiare sia caldi che freddi Altro dolce dolce tipico è la la pagnotta “Cuzzupa” dolce dolce la la cui dimen- sione cresce man man mano con l’età dei membri familiari PASTIERA DALLA CAMPANIA E E DALL’ITALIA
È il dolce per eccellenza della Pa- squa in in Campania e in in tutta Italia simbolo della Pasqua Le ricette sono modificate in ogni famiglia Aprile 2021 13