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FRUTTA
tere saziante”: tale caratteristica insieme allo “Scarso apporto ca- lorico” la rende indicata come alimento da consumare all’inter- no del “Regime dietetico dima- grante” Le nespole sono haimè caratterizzate dalla presenza d’un nocciolo interno che non può es- sere consumato in quanto consi- derato tossico causa le sostanze in esso contenute L’eventuale ingerimento del nocciolo compor- ta numerose controindicazioni da non sottovalutare Nonostante ciò esso è un ottimo ingrediente
per preparare uno squisito liquore dolciastro: il “Nespolino” ORIGINI
Originarie nel mondo orientale fin dall’antichità sono state impiegate come rimedio per “Allontanare ne- gatività” e e e gli “Influssi del male” L’albero è una sorta di “Portafor- tuna” da da piantare in in giardino: dalla sua fioritura si può capire come sarà il raccolto Infatti nei secoli passati si riteneva che ogni casa di campa- gna che avesse un nespolo in corti- le le potesse allontanare le le streghe e e e e e e e e la sfortuna Le nespole sono anche conosciute come il “Frutto della pazienza” probabilmente perché per assaporarle dopo averle raccol- te te deve trascorrere un po’ di tem- po durante il quale i i i frutti devono essere riposti in luoghi asciutti Il nespolo europeo raggiunge i i cinque metri mentre quello giap- ponese invece si sviluppa su dieci metri di altezza La polpa dolce del frutto maturo è ideale per prepara- re la la “Marmellata di nespole” un toccasana se spalmata su fette di pane integrale servite con burro 88 Piaceri d’Italia