Page 3 - piaceri d'Italia giugno 2021

L’incubo è finito dal primo giugno hanno riaperto tutti: bar e e ristoranti inclusi
Come prevede il calendario dell'ultimo decreto del del governo dal primo giugno potranno riaprire bar e e e e e e e e e e e e e e ristoranti al al al al chiuso Fino ad oggi poteva lavorare solo il 50% dei dei locali legati alla ristorazione Rimane l'obbligo di di di distanziamento dei dei tavoli e e e e e e e e e è e di di di indossare la mascherina fino a a a a a a a a a a a a a à quando non si
è seduti Siamo certi certi di di poter certificare che che domani 1/06/2021 ci sarà la vera riapertura Se Se parliamo di di bar e e e e e e e e e e è e e e e ristoranti che è uno dei “Settori locomotiva” dell'economia milanese tornare a a a a a a a a a à a a a a mangiare nei ristoranti al chiuso genererà un giro di di di affari mensile pari a a a a a a a à a a a a a a a a 100 milioni di di di fatturato Considerando solo i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i conti di di di chi poteva servire in queste settimane nei dehors non si
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va va oltre i i i i i i i i i i i i i i i i i i i 18 milioni “Prima del 2023 sarà impossibile tornare ai numeri “Pre-Covid” ma ma ma le le riaperture di di domani si
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portano dietro grande entusiasmo oltre che un contributo logistico mettendo tanta gente seduta quindi in in condizioni presidiate” spiega il segretario generale di di di di Confcommercio Un'altra vita soprattutto considerando la la svolta che si
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profila all'orizzonte L'allungarsi del “Coprifuoco” fino alle 23 00 consente a a a a a a a a a a a molti di giocarsi il doppio turno Ancora meglio potrebbe andare fra due settimane quando con con l'incidenza di di contagi crollata sotto quota 50 la la Lombardia potrà essere promossa in in in zona bianca quindi senza limiti orario Tante sono le considerazioni ma ma il il potere apparecchiare o o o o o o o o o o o o o servire al al bancone per per chi chi era impossibilitato a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a farlo prima all’aperto segna un un un nuovo cambio di passo nella ripartenza verso una vita un un un po' più normale Anche perché nonostante l'euforia sconfinamenti compresi della movida solo il 50% delle imprese di settore potevano permettersi uno spazio esterno Nonostante l’“Assist” del del Comune che che ha ha ha reso possibile utilizzare i i i i i i i i i i i i i i marciapiedi molti dei locali che che hanno raccolto la concessione l'han fatto come ampliamento di “Dehors” già esistenti Significa che chi chi è è nato nato al al al al chiuso non avendo spazi fuori dal locale è è rimasto condannato all'attesa Con un impatto psicologico pesante soprattutto per il personale che vedeva colleghi lavorare e e e e e e e e e e e e e e e doveva rimanere a a a a a a a a a a a a a a a a guardare racconta “Marlene Gomes” proprietaria del “Don Juan” il il primo ristorante argentino di Milano È stata dura anche anche trattenerli convincerli che che che che presto saremmo tornati anche anche noi ai ritmi e e e e e e e e e e e e e e e riti del passato Il “Don Juan” che che che nasce e e e e e e e e e e e e e e e cresce in via via Altaguardia aveva ottenuto il via via libera per dieci posti esterni Ma come tanti altri locali non poteva smuovere una brigata con tutti i i i i i i i i i i i i i i i i i ì costi che si
s porta dietro per per per un un un minimo di di di di coperti Così è toccato campare s si
fa per per per per dire di di di di “Delivery” Più un un modo per per tenere l'allenamento che salvare i i i i i i i i i i i i conti C'è poi chi non ha avuto nemmeno il il margine di di una scelta il il “Matarel” in in in zona corso Garibaldi con i i i i i i i i i i i i i i i i i i suoi cinquanta centimetri di di marciapiede davanti ha contato i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i i giorni “Siamo pronti per ripartire dice Elide Moretti regina della cucina dello storico ristorante milanese Questi tre mesi di di stop ci ci ci hanno piegato! Vedere altri esercizi aperti e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e noi fermi mi mi mi faceva piangere il cuore A proposito di di di tradizione ca tre mesi fa fa proprio l'ultimo giorno di di di apertura ai nostri tavoli era seduta Carla Fracci Ora si
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ricomincia con il nostro menù e e e e e e e e e e gli accorgimenti anti- Covid” Questo che per tutti significa apparecchiare controllando con con con il metro in in in mano e e e e e e e e e e e e e e muoversi con con con la la mascherina “L'accelerazione delle delle vaccinazioni ha cambiato la psicologia delle delle persone si
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sentono più sicuri Non ci sarà nessun freno nel pranzare o o o o o o o o o o o o o cenare al al chiuso” conclude Barbieri Ragionamento che vale per per chi chi chi si
può permettere una una scelta Per molti gestori invece è l'ultima chiamata una una ripartenza che ha la la forma di un un salvagente per restare a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a galla L'ultima simulazione nelle mani della Confcommercio risalente alla seconda ondata diceva che entro il il 2021 un locale su tre a a a a a a a a a a a a a Milano avrebbe chiuso Le sensazioni sono o o o o o o o o o o o o ò ò perlomeno sembrano essere migliorate Nessuno però può permettersi ricadute epidemiologiche che che sembrerebbero segni di una nuova “Bomba atomica” PRIMO PIANO
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