Page 19 - Lido

MEGET MERE END EN CAFÉ
I dag er Lido meget mere end den ventesal, det var, da Lars Hyldsberg Berggreen i 2010 overtog stedet. Udover caféen og de dertilhørende selskabslokaler leverer vi også mad til de gæster, der bestiller room- service på Cabin-hotellet på den anden side af gaden. Derudover har vi også tilføjet Lido Catering, som tilbyder frokostordninger leveret til virksomheder i og omkring Vejle. Vi leverer blandt andet til Vejle Boldklubs-spillere.Catering-delen blev hurtigt meget populært. Allerede efter fem-seks måneder, måtte vi takke nej til nye kunder grundet pladsmangel. Den 1. september rykkede vi derfor catering-virksomheden til Børkop i nyrenoverede lokaler, og den breder sig nu over 600 kvadratmeter i stedet for de tidligere 100. Det løste pladsudfordringen og gav mulighed for at tilberede frokostordninger til endnu flere kunder i Trekantområdet. Derudover overtog Lido Catering også de frokostordninger, som den gamle ejer havde med en række lokale virksomheder og plejehjem.
Virksomheden blev startet i samarbejde med Lars Berggreens søster Bettina Østergaard, der er tidligere køkkenchef i Lido Caféen. Selvom hun tidligere har arbejdet som både pædagog og social- og
sundhedsassistent, har hun altid haft en stor passion for mad. Nu har hun – som 52-årig – besluttet sig for, at det er mad, hun skal bruge resten af sit liv på, for det er det, hun brænder for – og det kan smages.
Hos Lido Catering har vi en ægte passion og stor kærlighed for gode råvarer. Vi åbner ikke nogen dåser, men laver alle alt fra bunden af.
Vi laver vores dressinger selv, ligesom vi altid sylter og bager vores eget brød, da vi tror på, at selvgjort er velgjort – og der nu er plads til udfoldelse i de nye lokaler. Vi gør os umage med at tilberede maden, så den både rammer i smag, men også er en fryd for øjet.
Vi har selvfølgelig flere forskellige menuer at vælge mellem, heriblandt både lune og kolde retter, og vi er fleksible og lydhøre over for dine ønsker. Du er i centrum, og det er dig, der, sammen med vores kok, sammensætter jeres frokostordning. Vi har selvfølgelig også nogle forslag og kan kombinere på kryds og tværs. Fremover vil vi også tilbyde en sund og nem ’dagens ret’ til aftensmad til vores firmaordninger, som medarbejderne kan tage med hjem til familien.
LIDO CAFÉEN OG CATERING 19