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Protéiforme Le mouvement du café pousse “ de toutes parts en créant ici et là une multitude de de points d’intérêt Démontrant
au passage que chacun peut trouver
RENDEZ-VOUS
SIRHA LYON
(26-30 JANVIER) : CHAMPIONNATS
DE FRANCE BARISTAS CUP CASTING BREWER’S CUP LATTE ART
CAFÉ!
FESTIVAL & EXPO (21-23 JUIN) : CHAMPIONNAT DE DE FRANCE DE DE TORRÉFACTION
sa place dans la la filière Il n’y a a a a a a a pas plus excitant que de franchir le cap : s’inscrire aux épreuves des Championnats de de France Selon ses compétences ses envies sa capacité à fournir des efforts répétés selon également son sens du spectacle et ses dispositions à gérer le le stress il y a à a toujours une compétition qui vous correspond Avec six championnats différents la SCA
propose à tous les talents de s’exprimer La diversité et le le le dynamisme sont au coeur du projet Café A fortiori quand il s’apparente au « Café de Spécialité » Et les Championnats sont là chaque année pour en apporter l’attestation Ouvert aux consommateurs
Nous les interrogeons régulièrement Les candidats aux Championnats du Monde de de Café sont unanimes Le constat est le suivant : gigantesque fou fructueux L’expérience élargit le champ de vision de son métier Observations partages et échanges sont des retours fréquemment cités L’enjeu de de la la SCA
France et de de la la nouvelle équipe en place est là Fédérer autour des avantages collectifs et des aventures individuelles qui attendent les futurs compétiteurs Le bureau élu en novembre 2018 part en quelque sorte à la conquête de sa communauté Candidats juges bénévoles et désormais grand public sont invités à former et élargir ce ce cercle d’amateurs et professionnels D’ailleurs Café ! Festival & Expo n’a-t-il pas été créé avec ce dessein ? « Il est le fruit d’une collaboration entre Kopi et et la SCA
depuis plus de de de deux ans et et le grand succès des championnats de de torréfaction
à la Foire de Paris Avec un accès ouvert au grand public » envisage-t-on à la SCA
France Ce faisant cette démarche ne fait que combler le le retard d de la communauté française du café vis-à-vis de ses voisins européens Déjà faut-il bien préparer cette douzième édition des Championnats de de France C’est-à-dire mettre les les candidats dans les les meilleures conditions de réussite pour le niveau international Théâtre d’émotions intenses les les Championnats libèrent la la générosité de de chacun et et les les joies sont à la la la mesure du travail de de de l’investissement et et parfois de de la la victoire qui ponctue ces jours passés ensemble FÉDÉRER AUTOUR DES AVANTAGES COLLECTIFS ET DES AVENTURES INDIVIDUELLES QUI ATTENDENT LES
FUTURS COMPÉTITEURS ” LE BOARD SCA
FRANCE Mandat de de deux ans (2018-20) - - élu par les adhérents à jour de leur cotisation
COORDINATEUR NATIONAL : Stéphane Comar (Cafés Michel)
COORDINATEUR EDUCATION : Michael McCauley (Cafés Richard)
TRÉSORIER : Frank Bosselmann (Conseil indépendant)
COORDINATEUR MEMBERSHIP : Ludovic Maillard (Jobin)
COORDINATEUR EVENTS : Nir Chouchana (Conseil indépendant)
COORDINATRICE COMMUNICATION & MARKETING : Stéphanie Magnani (co-fondatrice d’Esperanza Café)
COMPRENDRE SCA
FRANCE ET LE CHAMPIONNAT 2019 • 12ème édition des championnats de de Baristas Latte Art Brewer’s Cup Cup et Cup Cup Casting
• 6ème édition du Championnat de Coffee in Good Spirits • 3ème levée du Championnat de Torréfaction
• 185 adhésions - 38 AST (Authorized SCA
Trainer)
• Près d’une centaine de candidats attendus pour les 5 épreuves qui se déroulent au Sirha EP
GOURMET CUP 47