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Resolver sin miedo el

problema del maíz

Opinión “Pagina siete”

de Alimentos (Emapa) acopia el grano durante el
El precio de la carne de pollo y de cerdo ha año y lo vende principalmente a pequeños pro-
subido por fuerza mayor y 36 lecherías se han ductores por cupos, es decir, en cantidades que
visto forzadas a cerrar en las últimas semanas no alcanzan para cubrir ni el 25 por ciento de sus
ante la escasez de maíz en el país, un reclamo de necesidades.
los productores a los que el Gobierno parece brin- Ante la emergencia, los sectores productivos
dar oídos sordos o tratar de marear la perdiz con plantean cada año al Gobierno que se importe o
confusas explicaciones de una supuesta normali- se permita liberar la importación de maíz amari-
dad en la provisión, lo cual está muy lejos de la llo de países vecinos. Pero las autoridades prefie-
realidad. ren que haya escasez, que suban los precios o que
El maíz es el insumo principal para la produc- cierren las granjas antes que autorizar la impor-
ción de pollo y cerdo, dos de las carnes principa- tación de maíz, lo que no le haría daño a nadie,
les, junto a la vacuna, en la alimentación de los dado que la producción nacional se consume al
bolivianos. Tradicionalmente, el maíz suele tener 100 por ciento y no abastece la demanda de los
un precio de Bs 50 por quintal en época de cose- productores.
cha, pero en tiempo de escasez sube hasta Bs 120 Al mismo tiempo, se ha pedido insistente-
y a veces incluso más. mente al Gobierno que autorice el uso de la bio-
Pero en los últimos años, y en esta gestión en tecnología en la producción nacional del maíz, lo
particular por efecto del cambio climático, no hay cual permitiría cuando menos duplicar las canti-
maíz para la compra ni siquiera a los precios más dades actuales de producción, pero desde tiempos
altos porque Bolivia no produce el suficiente de Evo Morales se le ha negado rotundamente a
grano para el uso en la ganadería porcina y la los productores esa posibilidad, por prejuicios de
crianza avícola. Incluso el sorgo, un grano más carácter ideológico.
barato que los productores mezclan con el maíz Países como Argentina, que tiene un gobierno
en los alimentos balanceados, ha llegado en estos tan populista como el boliviano, utilizan desde
días a una cotización de Bs 70 el quintal, cuando hace varios años la biotecnología que mejora la
su precio regular suele ser de Bs 35 a 40 por quin- eficiencia productiva. Con aproximadamente 24
tal de 46 kilos. millones de hectáreas sembradas, lo que repre-
En esas condiciones, las alarmas de la produc- senta el 13 por ciento de la superficie global de
ción de alimentos están encendidas y sonando transgénicos en el planeta, Argentina es el tercer
desde hace varios días, pero la respuesta de las productor mundial de cultivos genéticamente mo-
autoridades es tratar de contrarrestar con discur- dificados, después de Estados Unidos y Brasil.
sos el serio problema que esto representa para la En Argentina, más del 97 por ciento de la su-
provisión de alimentos, para la estabilidad de los perficie destinada al maíz se siembra con varie-
precios y la conservación de las fuentes de trabajo dades transgénicas; la mayoría de ellas combinan
de productores que emplean mano de obra en el la tolerancia a herbicidas con la resistencia a in-
rubro sectos.
La estatal Empresa de Apoyo a la Producción

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