Page 15 - 24 Horas en Movimiento Digital

Santa Cruz
Martes 31 de Mayo NACIONAL 15
2022

Panificadores analizan subir el precio al 70% de su

producción y congelan el costo del pan de batalla

a Confederación cimiento al sector de harina de la “El (precio del) pan de batalla Es más, aseguró que su elabo- reducir el tamaño para poder cu-
Nacional de Panifi- Empresa de Apoyo a la Produc- sí, de acuerdo al convenio, se va ración no es rentable porque de- brir sus costos.
cadores anunció ción de Alimentos (Emapa) a seguir manteniendo por toda la manda el uso de mucha harina. En enero de este año, Emapa
este lunes que ana- “Una vez más queda claro y gestión, pero en el pan especial, Por este motivo, muchos tras- y la Confederación Nacional de
Lliza subir el precio aclarado, de acuerdo al convenio, de seguir subiendo los insumos, ladan el costo a la producción de Panificadores firmaron un con-
del pan especial, entre ellos el el pan de batalla, por la gestión, como ser manteca y azúcar, ten- pan especial, como el casero o venio, mediante el cual se garan-
pan casero y francés, que repre- no se va a alterar, ni el peso ni el dríamos que ver en un análisis sarnita, el francés, los cuernitos, tiza la provisión de harina a ese
senta el 70% de su producción precio, absolutamente, porque, exhaustivo”, dijo. las caucas, entre otras variedades sector y el pan a precio y peso
ante el incremento de los insu- Emapa va cumpliendo con la dis- En esa línea, el secretario eje- que concentran el 70% de la pro- justo para las familias bolivianas.
mos básicos como la harina y la tribución de la harina a nivel na- cutivo de la Federación de Pani- ducción. En esa oportunidad, el vice-
manteca. Eso sí, el sector dijo cional, con el sector ficadores Artesanos de La Paz, El incremento del precio de la ministro de la Micro y Pequeña
que mantendrá estable el precio panificador”, dijo. Dandy Mallea, sostuvo que el harina, que subió de Bs 160 a Empresa, Luis Siles, indicó que
del pan de batalla que es muy Analizan subida ajuste en las otras variedades de 220, y de otros insumos como la gracias a que la empresa estatal
consumido, especialmente, en La Sin embargo, el dirigente pan es inevitable para cuidar la manteca, que pasó de Bs 195 a se provee harina a ese sector. Los
Paz y El Alto y que representa un anunció que, a mediados del si- rentabilidad del sector. 260, ha hecho que cerca de 200 precios del pan se mantienen a
30% de la elaboración del ali- guiente mes, este sector prevé El dirigente explicó que el unidades de negocios que opera- escala nacional, por ejemplo, en
mento básico.Juan Cachicatari, llevar a cabo un ampliado nacio- pan de batalla solo representa un ban en La Paz y El Alto cierren El Alto a 0,50 centavos (ctvs); en
presidente de esta entidad, según nal, para analizar la tendencia de 30% de la producción de las di- sus puertas.Incluso dijo que, en Cochabamba a 0,50 ctvs; en
el reporte de ABI, dijo que se ga- subida de los precios de algunos ferentes panaderías y su con- algunas regiones del país, como Oruro a 0,40 ctvs; en Potosí a
rantiza la estabilidad del precio insumos para la elaboración de sumo se centra en La Paz y El Beni, subió el precio del pan y 0,33 ctvs; y en Chuquisaca a 0,40
del pan de batalla con el abaste- las diferentes variedades de pan. Alto. que en otras capitales se tuvo que ctvs./eldeber

El contrabando y el costo de insumos

reducen siembra de papa en el norte

La papa es un cultivo en Peta Grande, el contrabando notar que entre 2018 y 2019, el
franco riesgo de desaparecer de papa de Perú, los efectos área de siembra abarcaba 800
en Fernández Alonso, munici- climatológicos adversos y el hectáreas.Según Arellano, la
pio de la provincia Obispo alto costo de los insumos juga- subida de los costos de pro-
Santisteban de Santa Cruz. ron en contra y ‘mataron’ el ducción por la escalada del
Hace algunos años, el tubér- entusiasmo de los productores. precio de las semillas y los fer-
culo ingresó con fuerza en los El alza de precio de la soya en tilizantes, la falta de humedad
campos y era la apuesta para el mercado mundial también en los campos y el contra-
diversificar la producción en la influyó.Citó que este año la bando de papa peruana, ade-
zona. Hoy su gravitación en siembra en los campos de la más de nula acción del
las parcelas es marginal. jurisdicción de Fernández Gobierno por fomentar la pro-
A decir de Eliazer Arellano, Alonso -otrora epicentro de la ducción de papa en la zona,
representante de los producto- producción de papa en el norte desmotivaron a los producto-
res del Grupo Norte Chané- cruceño- cayó a 200 ha. Hizo res./eldeber