Page 17 - 24 Horas en Movimiento Digital Edición 22-06-2024

Santa Cruz, Bolivia
Sábado 22 de Junio ESPECIAL 17
del 2024

Singani Casa Real:
El complemento ideal para celebrar San Juan

ingani Casa raciones a base del destilado na- vadura instantánea hasta que canela, leche, azúcar y huevos;
Real se suma a cional. esta última se disuelva. Luego, el coctelito aromático se inicia
la celebración Recetas tradicionales añadir los ingredientes aromáti- a fuego lento con la leche, ca-
de San Juan, Los buñuelos acompañados cos, el Singani y el anís, y mez- nela y azúcar. Luego, se debe
manteniendo y de api son un clásico entre los clar bien con un batidor de batir las claras a punto de nieve
recordando las bolivianos para combatir el frío mano. Poco a poco, incorporar y agregar las yemas. Sacar del
Stradiciones bo- y son comunes en esta celebra- la harina con las manos limpias, fuego la leche y añadir los hue-
livianas durante la temporada ción. Rojas indica que, gracias amasando hasta obtener una vos poco a poco. Finalmente, Acerca de Casa Real
de invierno. Las costumbres de a los profundos aromas herbá- masa pegajosa. Dejar reposar la agregar el destilado y batir hasta Casa Real es una empresa
la noche más fría del año se ceos, tostados y de gusto ro- masa durante al menos una hora que se forme una espuma. Para dedicada a la vitivinicultura
mantienen, por ejemplo, reu- busto, el Singani Etiqueta Azul en un lugar cálido y con poca esta bebida es ideal servirse en desee 1925, estando ubicada
nirse entre amigos y familia es ideal para preparar los tradi- circulación de aire. Después, copas altas. su destilería en la región de
para compartir una parrillada y cionales buñuelos. calentar el abundante aceite en “Tenemos otra opción que es Santa Ana a 18 km de la ciu-
comer panchitos o choripanes. una cacerola profunda y forma el Té con Té; para prepararlo, se dad de Tarija a una altura de
Ignacio Rojas, Brand Mana- INGREDIENTES: estirar de masa con las manos necesitan 45 ml de Gran Sin- 1850 m.s.n.m. La marca tiene
ger de la marca, comenta algu- 4 tazas de harina previamente enaceitadas para gani Etiqueta Negra, 90 ml de la tradición, pasión, tecnolo-
nos planes tradicionales que 3 cucharadas de azúcar cocinar en aceite caliente. Estos infusión de té caliente, una cu- gía, identidad e innovación,
pueden ser acompañados por 2 tazas de agua tibia buñuelos pueden acompañarse charilla de zumo de limón y con un fuerte compromiso por
los Singanis Etiqueta Azul y 1 cucharada de levadura instan- con miel de abeja o jarabe de azúcar a gusto. Para obtener la la gente y su familia. También
Etiqueta Negra, ya que ambos tánea caña. bebida se debe mezclar los in- en su portafolio cuenta con
combinan perfectamente con 1 cucharadita de anís en polvo gredientes en una fuente resis- los mejores Singani, muchos
las fiestas. 1/2 cucharadita de sal Bebidas calientes para tente al calor y remover con una de ellos, premiados a nivel
“La versatilidad de Singani 2 huevos la noche más fría del año cucharilla hasta disolver el azú- nacional e internacional.
Casa Real permite que se pue- 1 cucharada de Singani Una tradición que aún per- car, y luego servir.
dan preparar una variedad de dura entre los bolivianos es el Esta tradicional fiesta, llena
coctelitos para acompañar las PREPARACIÓN: consumir bebidas calientes. Por de costumbres, ha evolucionado
fiestas y la preparación de rece- Para preparar estos delicio- ejemplo, el sucumbé se prepara para convertirse en una oportu-
tas tradicionales para iniciar la sos buñuelos, comienza mez- con Gran Singani Etiqueta nidad de compartir momentos
víspera”, indica el ejecutivo. clando en un bowl el agua tibia Negra. Para preparar esta be- especiales entre amigos y fami-
Rojas sugiere algunas prepa- con los huevos, sal, azúcar y le- bida deliciosa se debe sumar la lia.