Page 13 - Periódico Digital "24 Horas en Movimiento" Edición 14-07-2023

La OMS no prohibió el aspartamo aunque lo clasificó

como “posiblemente cancerígeno para el ser humano”

El aspartamo está en muchos hicieron diferentes tipos de eva- cerígeno para el ser humano”. dencia limitada para el hepato- de edulcorantes se asocia a
productos de consumo diario. luaciones sobre el aspartamo. Es decir, según los expertos hay carcinoma viene de tres estu- eventos de cáncer de hígado al
Es el edulcorante no nutritivo La epidemióloga Mary algunas pruebas de que puede dios”, aclaró. Esos estudios considerar que esos estudios se
que se viene usando desde la Schubauer-Berigan, líder del causar cáncer a los humanos epidemiológicos fueron condu- hicieron durante un período en
década de 1980 como edulco- programa de Monografías de la pero por el momento están lejos cidos en los Estados Unidos y que el aspartamo fue el más
rante en bebidas bajas en calo- Agencia Internacional de Inves- de ser concluyentes. 10 países de Europa sobre el consumido en esos países. Pero
rías como los refrescos light, tigación del Cáncer (IARC), De acuerdo con la experta, consumo de edulcorantes. Uno afirmaron que “la evidencia es
alimentos preparados, chicles, contó que su grupo de trabajo hay pruebas limitadas que aso- de los estudios se publicó el año limitada”. También concluyeron
gelatinas, helados, cereales para estuvo integrado por 25 exper- cian el consumo de aspartamo pasado en la revista Plos Medi- que hay evidencia “limitada” a
el desayuno, medicamentos, tos, que se reunieron para hacer con el aumento del riesgo de un cine. partir de estudios experimenta-
como las pastillas para la tos, y la identificación de riesgo de tipo de cáncer de hígado, el car- El grupo de expertos llegó a les en animales (ratones y
otros productos como algunas carcinogénesis en relación al as- cinoma hepatocelular. “La evi- la conclusión que el consumo ratas)./infobae
pastas para los dientes. partamo. Revisaron estudios
Ahora, dos grupos de exper- científicos disponibles y decla-
tos realizaron diferentes tipos raron que no tenían conflictos
de evaluaciones en base a estu- de interés para realizar la mono-
dios realizados sobre los efectos grafía.
del aspartamo en la salud hu- Hicieron una “identificación
mana. Uno de ellos consideró de riesgos. No fue una evalua-
que el consumo de aspartamo es ción de riesgos”. Aclaró por qué
“posiblemente cancerígeno para lo dijo: “Una identificación de
el ser humano”. Aunque reco- riesgos tiene como objetivo
nocen que existen pruebas limi- identificar las propiedades espe-
tadas que demuestran que haya cíficas del agente que potencial-
una relación de causalidad clara mente pueden causar daño. Eso
entre el aspartamo y el cáncer. es el riesgo potencial del agente
“El aspartamo es un edulco- de causar cáncer”. Pero el resul-
rante muy popular. Está en be- tado no refleja el riesgo de de-
bidas y alimentos como sarrollar cáncer a un nivel de
reemplazante del azúcar”, dijo exposición dado.
en una conferencia de prensa a Luego, Schubauer-Berigan
la que tuvo acceso Infobae el informó que, al tener en cuenta
doctor Francesco Branca, direc- el sistema de clasificación de la
tor del Departamento de Nutri- IARC, el grupo de expertos de-
ción y Seguridad Alimentaria de cidió clasificar al aspartamo en
la OMS. Comentó que dos gru- la categoría del Grupo 2B. Esto
pos de expertos tuvieron acceso significa que el edulcorante as-
a la misma información, pero partamo es “posiblemente can-