Page 8 - Periódico"AL GRANO" Digital Edición 13-07-2022

LOCAL SANTA CRUZ - DE LA SIERRA

8 Gmail: al.granoperiodico@gmail. com Miércoles 13 de Julio 2022 @periodicoalgrano

¿Qué tan importante es consumir

pan a diario?, un especialista

explica su valor nutricional

El pan es un alimento que - de 40 gramos- lo que nos
forma parte del menú cotidiano aporta por unidad es poco”, ex-
de cualquier familia. Su venta plica el especialista.
diaria en los mercados arranca En su opinión, el pan debe
bien temprano y también desde ser combinado con otros ali-
la media tarde para el tradicio- mentos para que su valor nutri-
nal café de siesta. El conflicto cional sea importante en las
de los panificadores con las au- comidas, se puede acompañar
toridades por el incremento del con un huevo o una rodaja de
precio del pan ha cortado queso, y algunas verduras como
abruptamente la cadena de pro- tomate o palta. Y si se suma un
ducción y el producto ha co- vaso de leche, es mucho mejor,
menzado a escasear. Pero, ¿qué prosigue, aunque dependerá del
tan importante es consumir pan factor monetario de cada hogar.
a diario?, consultamos a un nu- El pan se puede reemplazar
tricionista para que nos expli- sin ningún problema. Moreno
que su valor nutricional. sugiere varias opciones como
Mario Moreno Céspedes, reemplazo: ocho galletas de
nutricionista dietista, dice que el agua, dos lonjas de pan molde,
pan no debería ser considerado 1/3 de taza de avena instantá-
un alimento esencial. “Nos nea y una papa mediana her-
aporta nutrientes importantes vida, de 150 gramos, cuyo valor
como los hidratos de carbono, nutricional, incluso, puede ser
algo de proteínas y también mayor.
algo de grasas, y si son prepara- Los alimentos producidos a
dos con harinas fortificadas con base de harina de maíz como
hierro, aumenta su valor. Sin los bizcochos y cuñapés, que se
embargo, se sabe que los ingre- los encuentra a diario en los
dientes utilizados en su prepa- mercados y quioscos, son op-
ración son de los menos ciones prácticas para variar
nutritivos; y además por el peso nuestro menú diario.