Page 15 - Periódico"AL GRANO" Digital Edición 17-02-2022

SANTA CRUZ - DE LA SIERRA ESPECIAL 15
Jueves 17 de Febrero 2022

Destacan beneficios de las almendras

en el Día Mundial de la Almendra

los Tienpos aterosclerosis. tiempo y estabilizan los niveles Consumir pequeños snacks jando a su máximo potencial
l consumo habitual Una mejor DMF significa de azúcar sanguínea, ayudando a saludables entre comidas contri- además de que pueden beneficiar
de almendras aporta que las arterias se pueden dilatar combatir los antojos. buye a mantener al cuerpo traba- a tu salud.
una serie de benefi- más fácilmente en respuesta a un
cios en la preven- mayor flujo sanguíneo, que es un
Eción de fuerte indicador de salud cardio- Haga su pedido al Cel: 77167106
enfermedades cardiovasculares y vascular, según el comunicado
disminuye los niveles de coleste- de la Almond Board of Califor-
rol, según varios estudios difun- nia difundido este miércoles. Los
didos este miércoles con motivo niveles de colesterol LDL dismi-
del Día Mundial de la Almendra. nuyeron en el grupo de almen-
Comer almendras como dras en comparación con el
snack mejoró la función endote- grupo Control. No hubo diferen-
lial, que es un indicador clave de cia entre ambos grupos en grasa
salud vascular y disminuyó el co- hepática y otros indicadores bio-
lesterol LDL o "malo", según el químicos (triglicéridos, coleste-
estudio de investigación de la rol HDL, glucosa, insulina y
Tufts University financiado por otras).
la organización Almond Board of "Comer almendras en vez de
California. snacks típicos (como papas, ga-
En el estudio de 6 semanas, lletas y pan) es benéfico para
los participantes (que presenta- nuestra salud cardíaca, ya que re-
ban riesgo de enfermedad cardio- duce los niveles de colesterol
vascular superior al promedio) LDL malo y mejora la salud de
consumieron almendras o un nuestras arterias", explicó la doc-
snack control con la misma can- tora Wendy Hall, catedrática de
tidad de calorías que represen- Ciencias Nutricionales en King's
taba el 20 % de las necesidades College London.
energéticas diarias estimadas de "Con base en datos existentes
cada participante. sobre el riesgo de padecer enfer-
El equipo de investigación medad cardiovascular, predeci-
después comparó los marcadores mos que reemplazar snacks
de salud cardiometabólica entre típicos por almendras a largo
los dos grupos y encontraron que plazo resultaría en una reducción
el grupo que comió almendras, del 30 % en el riesgo relativo
en comparación con el grupo ajustado de un evento cardiovas-
control, presentó una mayor va- cular", agregó la doctora Hall,
sodilatación dependiente del en- quien participó en el estudio de
dotelio por incremento de investigación.
unidades del 4% (medido me- El snack ideal contiene tres
diante dilatación mediada por nutrientes clave: fibra, proteína y
flujo o DMF), que es un fuerte grasa saludable que mantienen
predictor de inicio y progreso de una satisfacción durante más